A legjobb céklasaláták

A cékla igazi varázslatos zöldség, könnyen főzhető, ízletes, egészséges és gyönyörű! A táplálkozási szakemberek azt is állítják, hogy a fiatal répalevéleket friss saláták főzéséhez kell használni, mivel ezek számtalan nyomelemet tartalmaznak. Íme néhány céklasaláta recept, amelyet élvezhet önmagában vagy köretként a grillen.

Céklasaláta - a legjobb receptek

A céklát lehet forralni vízben, vagy sütőben sütni. A második változat különleges ízt kínál a céklának, mert sütéssel koncentrálja sajátos ízeit. A választott módszertől függetlenül hagyja kihűlni a répát (ha megfőtt, ürítse le a vizet), majd hámozza meg, és tegye a reszelőre nagy lyukakkal, vagy kockákra vagy szeletekre vághatja. Ezután engedje szabadjára fantáziáját, és simogassa meg érzékeit.


Céklasaláta fokhagymával

1. recept

  • 2 db - cékla;
  • 2 teáskanál. - mustár;
  • 100 ml - krém;
  • 5 gerezd - fokhagyma

Készítsen egy első öntetet úgy, hogy a tejszínt összekeveri a mustárral. Cékla - főtt vagy sült - apróra vágva és összekeverve zúzott fokhagymával. Adja hozzá a tejszínt és a mustár öntetet. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és/vagy borsot.

2. recept

  • 1 kg vörös répa
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 4 evőkanál balzsamecet
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál só

Tegye az apróra vágott céklát egy tálba, és adjon hozzá sót, köményt, olívaolajat, balzsamecetet és a fokhagymaprésen áthaladt fokhagymát. Jól keverjük össze, és hagyjuk legalább 10 percig pácolni. Salátaként szolgálhat fel steakekhez, szószokhoz.

gerezd fokhagyma

Céklasaláta dióval

  • 2-3 darab főtt vagy főtt répa
  • egy gerezd fokhagymát
  • 50 g őrölt dió
  • néhány kapros szál
  • a citrom levét
  • 2 evőkanál olaj, só

Vigye át a céklát egy nagy reszelőn, és tegye a salátástálba. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és az őrölt diót. Megszórjuk sóval. Emulgeálja a citromlevet az olajjal, és öntsön rá a salátástálban található hozzávalókat. Keverje meg, és hozza az asztalhoz kaporral a tetején.

Céklasaláta sárgarépával

  • Sárgarépa 2-3 darab
  • Cékla 2-3 darab
  • Citromlé 1 evőkanál
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Friss petrezselyem


Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Keverjük össze egy salátástálban citromolajjal és lével. A reszelt alma is tetszés szerint hozzáadható. A végén frissen apróra vágott petrezselymet adunk hozzá. A honatyák villámlátogatást tettek a felhőben. Az ágy alá néztek és rosszul lettek!

Céklasaláta tormával

  • 1200 g cékla
  • 15 g köménymag
  • 15 g só
  • 30 g cukor
  • 125 g torma ras
  • 120 ml sima ecet 9 °
  • 200 ml vizet

A felkockázott répát (főtt vagy főtt) összekeverjük a reszelt tormával. Adjunk hozzá vizet, ecetet, cukrot, sót és köményt, majd fedjük le az egész készítményt, és hagyjuk egy órán át pácolni.

Üvegedényekbe tehetjük és hosszú ideig fogyaszthatjuk, például savanyúság.

legjobb

Céklasaláta hagymával

  • közepes méretű répa
  • 1 link zöldhagyma
  • 1 hagyma (szárított)
  • só és bors ízlés szerint

  • 100 ml olaj
  • lé fél citromból
  • 2 teáskanál mustár
  • egy csipet só

A céklát megtisztítjuk, megfőzzük, lehűtjük és apró darabokra vágjuk. Vágja a zöldhagymát apróra, a szárított hagymát pedig apróra (a szárított hagymát nem teheti hozzá). Helyezzük a répára, majd adjunk hozzá sót, borsot, és keverjük össze. Egy tálban keverje össze az olajat, a mustárt, a citromlevet és a sót. A salátára olajjal és citromlével ellátott mustáröntetet adnak.

Főtt tojással és krutonnal tálalhatjuk.

Sült céklasaláta

  • 2 db cékla (kb. 750 g)
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál reszelt torma
  • Só

A főtt répával ellentétben a főtt répa édesebb, színesebb (vízben nem veszíti el színét) és megőrzi vitaminjait. A sütési idő a cékla méretétől függően körülbelül egy óra. Akkor kész, amikor bele lehet tenni a villát.

Egy tálban felverünk 2-3 evőkanál olívaolajat, citromlevet, 2-3 evőkanál vizet, ízlés szerint sót és zúzott fokhagymát. A kapott mártást a reszelt céklára öntjük vagy apróra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a köményt és a tormát a fűszerezéshez.

Céklasaláta majonézzel

  • 4 db cékla
  • só
  • bors
  • torma ras 1 evőkanál (opcionális)
  • 1 gerezd fokhagyma

Forraljuk fel a céklát, majd reszeljük le. Fűszerezzük sóval, borssal, zúzott fokhagymával, reszelt tormával. Ezután adjuk hozzá a majonézt és alaposan keverjük össze.

Céklasaláta köménnyel

  • 1 kg. Vörös cékla
  • 100 g homok
  • 20 ml balzsamecet
  • 10 g útvonal
  • 5 g só.

A répát hűtés után 30 perccel forraljuk, tegyük egy nagy reszelőre, és keverjük össze reszelt tormával, balzsamecettel, köménnyel és ízlés szerint sóval.

A római köménnyel készült céklasaláta nagyon egészséges, vagy akár sült krumpli mellé is tálalható.