A legjobb diéta vérszegénységben szenvedőknek

Vérszegénység akkor fordul elő, ha a szervezetben nincs elegendő vörösvértest (vörösvértest). Az állapotot elsősorban a vérveszteség, a vörösvértestek pusztulása vagy a test képtelensége létrehozni elegendő eritrocitát (vörösvértestet).

A vérszegénységnek több típusa van, és a leggyakoribb a vashiány. Ugyanakkor a B12-vitamin hiánya a szervezetben (más néven folsav) hatással lehet a szervezet vörösvérsejt-termelő képességére. A vér- és B-komplex vitaminokban gazdag étrend, például az alábbi étrend fontos, ha vérszegénységben szenved. Beszéljen orvosával arról, hogy milyen kiegészítőket szedhet, és ha javasolja, hogy próbálja ki őket.

Diéta vagy étrend-terv vérszegénység esetén

Adja hozzá ezeket az ételeket étrendjéhez, hogy minél több vasat kapjon, és a vérszegénység ellen küzdjön a hiánya miatt Vas:

1. Levélzöldségek és káposzta fej nélkül

A zöldek, különösen a sötétzöld levelűek, a nem hem vas legjobb forrásai közé tartoznak. Tartalmazzák:

• spenót;
• káposzta kelkáposzta;
• pitypang levelek;
• Svájci cékla (mangold);
• a káposztacsaládból származó néhány zöldség levele (brokkoli, karfiol, kelkáposzta, kelbimbó, savoyai káposzta, gulie);

Egyes levelek, például a mangold (svájci répa) vagy a kelkáposzta vagy más típusú fej nélküli káposzta szintén folsavat tartalmaznak. Ne felejtsük el, hogy az ebben a vitaminban szegény étrend vérszegénységet okozhat a folsavhiány miatt. A citrusfélék, a bab és a teljes kiőrlésű gabonafélék pedig jó folsavforrások.

Ezenkívül a C-vitamin segíti a gyomrot a vas felszívódásában, és ha ezeket a salátákat és leveleket C-vitamint tartalmazó ételekkel együtt fogyasztja (például narancs, piros paprika és eper), akkor növelheti a vas felszívódását.

2. Vörös hús és baromfi

Minden vörös hús és minden baromfihús hem vasat tartalmaz. A vörös hús, a bárány és a vad a legjobb forrás. A baromfi és a csirke mennyisége kisebb. Ha vörös húst vagy baromfit eszik nem hem vastartalmú zöldségekkel, például a fentiekkel, növelheti a vas felszívódását.

3. A máj

Sokan kerülik az állati szervek fogyasztását, de kiváló vasforrás. A máj messze a legnépszerűbb szerv és jó vasforrás. Vas- és folsavtartalmában egyaránt gazdag. Más szervek, amelyekben magas a vas tartalma, a szív, a vese és a nyelv.

4. Tenger gyümölcsei és hal

Néhány tenger gyümölcsei mennyiségű hem vasat adnak. Az osztriga, a kagyló és a garnélarák jó forrás. A legtöbb halfaj vasat tartalmaz. Vasban gazdag halak a következők:

• olajban tartósított szardínia;
• friss vagy konzerv tonhal;
• friss lazac;
• friss laposhal;
• friss sügér;
• friss foltos tőkehal.

Bár a friss és a konzerv lazac egyaránt jó vasforrás, ne felejtsük el, hogy a lazackonzerv gazdag kalciumban van - írja az healthline.com. A kalcium kötődik a vashoz a szervezetben és csökkenti a felszívódást, ezért a kalciumban gazdag ételeket nem szabad egyidejűleg enni a sok vasat tartalmazó ételekkel.

5. Bab

A bab kiváló vasforrás mind a vegetáriánusok, mind a húsevők számára. Íme néhány vasban gazdag bab opció:

• vese vörös bab;
• csicseriborsó;
• szójabab;
• fekete szemű bab;
• Pinto bab;
• fekete bab;
• borsó bab;
• lima bab (fehér).

6. Diófélék és magvak

Sokféle diófélék és mag kiváló vasforrás. Finomak, ha ilyen formában eszik őket, vagy ha salátákba vagy sima joghurtba teszik őket. Néhány példa vasat tartalmazó diófélékre és magvakra:

• tökmagok,
• kesudió,
• pisztácia,
• kendermag,
• fenyőmagok/rügyek
• napraforgómag.

---