A legjobb növényi fehérjeforrások Földközi-tengeri étkezés
Az állati fehérjék (hús és tejtermékek) alternatívája segíthet abban, hogy karcsú és egészséges maradjon ...
Több, mint hús !
A fehérjék az élet építőkövei: A testben, aminosavakra bomlanak, amelyek elősegítik a sejtek növekedését és helyreállítását. Emellett az emésztésük is hosszabb ideig tart, mint a szénhidrátoké, ami segít megmaradni hosszabb ideig kevesebb kalóriával; jó előnyt jelent annak, aki fogyni próbál.
Valószínűleg ezt tudja az állati termékek, például a hús és a tejtermékek, jó fehérjeforrások. Sajnos magas a telített zsír- és a rossz koleszterinszint is.
Íme 14 nagyszerű vegetáriánus forrás, plusz tippek az étrend mai felvételéhez.
1. Borsó
A hüvelyesek családjába tartozó ételek jó növényi fehérjeforrások, ez alól a borsó sem kivétel. Egy csésze 7,9 grammot vagy ennek megfelelő csésze tejet tartalmaz. (Ne feledje, hogy a nőknek körülbelül 46 gramm fehérjét kell kapniuk naponta, a férfiaknak pedig 56.)
Ha nem szereti a borsót köretként, próbálja meg keverni egy pestóban. Vagy keverje össze pirított fenyőmaggal, friss mentával, olívaolajjal, parmezánnal és sajttal, és linguinnal tálalja.
2. Quinoa
A legtöbb gabona kis mennyiségű fehérjét tartalmaz, de a technikailag magnak számító quinoa egyedülálló tartalmú több mint 8 gramm/csésze, beleértve mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyekre a testnek szüksége van a növekedéshez és a helyreállításhoz, de amely nem tudja előállítani önmagát. Ezért nevezik gyakran "tökéletes fehérje„.
Továbbá, hihetetlenül sokoldalú: Quinoa lehet télen leveshez vagy vegetáriánus chilihez adják, gyümölccsel szolgálják fel reggelire, vagy zöldségekkel és egy vinaigrettel készített egy nyári salátához üdítő.
3. Diófélék
Minden dió zsír és egészséges fehérjét egyaránt tartalmaz, ami a növényi étrend értékes elemévé teszi őket.
De mivel magas a kalóriatartalma, a mandula, a kesudió és a pisztácia egyaránt 160 kalóriát és 5 vagy 6 gramm fehérjét tartalmaz 30 g-onként., válasszon nyers vagy száraz pörkölt fajtákat.
A dióvajak, például a mogyoró és a mandulavaj, szintén jó módszer a fehérje megszerzésére. Keressen olyan márkákat, amelyekben a lehető legkevesebb összetevő van, például diófélék és esetleg só, dobja le azokat, amelyek hidrogénezett olajokkal vagy sok hozzáadott cukorral rendelkeznek.
4. Bab
A babnak sokféle fajtája létezik: fekete, fehér, pinto, száraz ..., de mindegyikben van egy közös jellemző: Nagy mennyiségű fehérje. Két csésze bab például körülbelül 26 grammot tartalmaz.
Természetesen megvásárolhatja őket szárazon, és egy éjszakán át áztathatja sütés előtt, ami nagyon jó. De az is meglehetősen elfogadható és sokkal könnyebb konzerveket vásárolni, csak le kell öblíteni és egy serpenyőben fel kell melegíteni.
5. Csicseriborsó
Ezeket a hüvelyeseket hozzáadhatjuk salátákhoz vagy sózhatjuk ropogós falatozás céljából, vagy hummusba pépesíthetjük. A fél csésze 7,3 gramm fehérjét tartalmaz, ugyanakkor magas a rosttartalma és alacsony a kalóriatartalma.