A legjobb orvosság az influenza és a megfázás ellen a csirkeleves
A bosszantó hideg és influenza szezon hamarosan visszatér. Ha elkapják, nyugodtan fogadhatja a nagymama tanácsát, és megehet egy forró csirkealevest. A kutatók be tudták bizonyítani, hogy a jó öreg csirkeleves valóban megöli a megfázásos vírusokat. A Stilpalast elárulja, mi áll a háttérben, és egy finom receptet mutat be a csodaszerről a konyhából.
Évszázadok óta ismert, hogy a forró csirkeleves nem csak ízlik, hanem jótékony hatással van testünkre is. És nemcsak a földrajzi szélességeken, hanem más kultúrákban is. A hagyományos kínai orvoslásban például a csirkehúsleves gyakori tonik, amelyet megfázás megelőzésére alkalmaznak.
A levescsirke titka
Az egyesült államokbeli Nebraska Egyetem kutatói tudományosan bizonyítani tudták, hogy a csirkehúsleves segít az embereknek felépülni nátha, orrfolyás, torokfájás, influenzaszerű fertőzések és a felső légúti fertőzések miatt. Miután a tudósok klasszikus csirkelevest főztek levescsirkével, hagymával, burgonyával, zellerrel, sárgarépával és petrezselyemmel, hatásukat alaposan megvizsgálták. Valójában bizonyos fehérvérsejteket (úgynevezett neutrofil granulociták), amelyek részben felelősek a gyulladásos folyamatért, blokkolták, vagy aktivitásukat gátolták a leves fogyasztásával. És ez jó dolog, mert vírusfertőzések, például influenza esetén a fent említett vérsejtek általában nagy mennyiségben szabadulnak fel, és a nyálkahártya vagy a felső légúti duzzanatot és gyulladást váltanak ki.
A cisztein aminosav, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja az immunrendszert, felelős ezért a speciális fehérvérsejtekre gyakorolt pozitív hatásért. A csirkehúsleves magas cinktartalma szintén immunerősítő. A csirkemellben található karnozin pozitív hatással van az immunrendszerre is. A forró csirkeleves egyébként segít a bosszantó megfázások enyhítésében is, mert az értük felelős vírusok hőérzékenyek.
Tehát a levesben lévő csirke fontos, hogy jobban tudjon küzdeni a kórokozók ellen. De légy óvatos: A megfázás elleni csodaleves csak akkor segít, ha frissen főzték. A zsáklevesnek nincs a kívánt hatása. Tipp: Használjon SZERVES levescsirkét, amelynek húsa tartalmasabb és még jobb íze van.
Csirkeleves recept
A jó csirkeleves eltart egy ideig, mert csak a lassú főzés hozza meg a kívánt sikert. Ezenkívül a leves íze még jobb. Tipp: A levest elő is főzheti, majd részletekben lefagyaszthatja. Tehát mindig van egy forró pohár egészséges húslevessel készleten.
A receptet itt találja.