A legjobb táplálék hosszú életre
Okinawa, Szardínia, Ikaria, Loma Linda és a Nicoya-félsziget szigetei közösek: lakóik különösen megöregednek. Mi az ok?
a lényegeket röviden
- Az úgynevezett „kék zóna” lakói különösen megöregednek.
- A hosszú élet összefügg az étrenddel és az életmóddal.
- A sok testmozgás, a friss ételek és alig állati eredetű termékek a titok.
Dan Buettner amerikai szerző több mint tíz évvel ezelőtt kutatta az úgynevezett kék zónák étrendjét és életmódját. Megállapította, hogy az Okinawa, Szardínia, Ikaria, Loma Linda és a Nicoya-félsziget lakóinak közös szokásai vannak, bár a szigetek Japántól szétszóródnak Európán át Amerikáig.
Buettner a kék zóna diétában foglalta össze eredményeit, amely összesen tíz szabályt tartalmaz. A legfontosabbakat itt soroljuk fel Önnek.
Alig állat, sok zöldség
Az étrend nem teljesen hagyja el a hal és a hús fogyasztását, de az étrend 90-95 százalékának zöldségesnek kell lennie. Különösen zöld ételeket, például babot, spenótot, káposztát és uborkát engednek a tányérra minden nap.
Vitaminokban gazdagnak, méregtelenítőnek és tisztítónak tekintik őket. Köretként az étrend olyan hüvelyesekre támaszkodik, mint a csicseriborsó, a lencse és a különféle gabonafélék.
A friss készítmény fontos szerepet játszik a kék zóna diétában. Így elkerülheti a rejtett cukorforrásokat, és pontosan tudja, mi kerül a tányérjára.
Az ételek elsősorban regionális és szezonális jellegűek: Japánban, Okinawában a rizs, az alga és az édesburgonya szerepel az étlapon, míg a görög Ikaria-szigeten sajt, olívaolaj és friss zöldségek.
Az üdítőket és általában a cukrot csak ritkán szabad fogyókúra közben fogyasztani.
A «Hara Hachi Bu» elv
Ez a japán táplálkozási elv szerint csak 80 százalékkal kell feltölteni a gyomrot. Tehát nincs túlterhelve. Ez a szabály úgy valósítható meg, hogy reggel és este kisebb adagokat eszik, ebédidőben pedig a főétkezést fogyasztják.
Hasznos lehet a kisebb tányérok és tálak használata is.