A legjobb tippek a levesek javításához!

Hideg levesek nyáron vagy télen forrók, szeretjük. A legjobb tippeket adjuk levesei és veloutéinak fokozásához !

Sütővel, zöldséges zöldségekkel, paradicsommal, gazpachóval vagy húslevessel, levesekkel soha nem fáradunk bele! Tele vannak vitaminnal, télen melegítenek bennünket, nyáron pedig szomjunkat, az ízeket és textúrákat többé-kevésbé bársonyosan variálhatja. Íme néhány titok a levesek szublimálásához és (még) jobbá tételéhez.

Ha hiányzik az ihlet, ne habozzon konzultálni leves receptkönyvek hogy bánjak veled. Nagyon ízletes választékot talál az Amazon-on.

1. Biztosítsa a simaságot

Igen, ha kirit teszel a levesbe, az jobban ízlik és krémesebb lesz. Ez a leghíresebb trükk, amelyet kicsi korunkban szerettünk. De van egy a simaság hozzáadásának számos más módja egy leveshez, hogy finomabb legyen (anélkül, hogy feltétlenül kalóriát adna hozzá).

Kókusztej
A friss tejszín
A mogyoróvajat
Mogyoró vagy mandula
Növényi tej

2. Gondoljon a krutonnal, hogy biztosítsa a ropogást

Tehát ott van a a csapat ropogós krutonnal, és a csapat lágyította a krutont: melyik táborban játszol? Minden esetben a bolti vagy házi krutonnal (praktikus a megmaradt kenyér főzéséhez) nagyobb textúra lesz a levesben.

3. Adjunk hozzá diót

Nem gondolunk rá gyakran, de a zöldségeket dióval (pekándió, mogyoró, kesudió, mandula) keverjük össze. Összehasonlíthatatlan simaságot ad levesének! Ő is az lesz táplálkozás szempontjából érdekesebb.

Csak adja hozzá a diót közvetlenül a húsleveshez, vagy pirítsa meg, mielőtt összetörné, majd adja hozzá a keverékhez. Keverj, kész! Keverje össze az édesburgonyát és a mogyorót, a mogyorót és a sütőtöket, a sárgarépát és a mandulát.