A legjobb zöldségek a béltranzithoz Diéta és fogyás, Egészség
Tudja meg, melyek a legalkalmasabb zöldségek az emésztéshez. A szakorvos elmagyarázza Önnek, hogy milyen tulajdonságokkal rendelkeznek, de azt is, hogy milyen mennyiségben ajánlott fogyasztani.
A táplálkozásnak alapvető szerepe van fizikai formánkban, implicit módon a kilogrammok számában, de az emésztés folyamatában is. Néhány zöldségnek még az étrendi rosttartalma miatt is képes stimulálni a béltranzitot, oldható és különösen oldhatatlan. "Ebből a szempontból az olyan gyökerek, mint a sárgarépa, a paszternák vagy a zeller, fontos szerepet játszanak a tranzit szabályozásában.
De nem szabad elhanyagolni a többi zöldséget sem, mint például a káposzta vagy a karfiol, amelyek továbbra is fontos rost- és vízrészeket szolgáltatnak. Az ember számára a napi rostigény 30-35 g "- magyarázza Dr. Şerban Damian, a Nemzetközi Olimpiai Bizottság által akkreditált sporttáplálkozási szakember. Mindegyikünk súlyától függően napi 500 g/kg zöldséget fogyaszthatunk, vagy annál többet. "Ezek közül jó lenne, ha 200-300 g-ot képviselnének a gyökerek. Ez gyakorlati értelemben azt jelentené: sárgarépa, paszternák és negyed káposzta, tehát leves és saláta két ételhez "- példázza a szakember.
Recept: sűrű zöldségleves
A LEGJOBB NÖVÉNYI ZÖLDSÉGEK A EMÉSZSÉGEKBEN
1 A sárgarépa szénhidrátokban, vitaminokban (B1, B2, folacin, karotin), ásványi anyagokban (vas, réz, kalcium, foszfor) gazdag zöldség. Nyersen fogyasztják, salátákban, gyümölcslé formájában, különféle kulináris készítményekben (levesek, húslevesek, pudingok, konzervek). A pektin és a sárgarépa cellulóz elősegíti az emésztést, ezért ajánlott az étrendben. 100 g sárgarépában 41 kalória van.
2 A petrezselyem nagyon tápláló és gazdag vitaminokban, például A, B, C és E, ásványi sókat, különösen káliumot és magnéziumot tartalmaz, de cukrokat, pektint vagy lipideket is tartalmaz. A petrezselymet vérszegénység esetén is jelzik. 100 g paszternákban 72 kalória van.
3 A káposzta tagadhatatlan tulajdonságokkal rendelkezik. Tápláló hatása van, remineralizáló és tonizáló hatású. Különösen A-provitamint, B1-, B2-, B3-, B5-, B6- és B9-vitaminokat tartalmaz (amelyek mind a rákellenes csoportot alkotják), de
valamint a C-, E-vitamin és a rost. 100 g káposzta 25 kalóriát tartalmaz.
4 A karfiol gazdag káliumban, kalciumban, aszkorbinsavban, fehérjében, C-, K-, B-vitamin komplexben, karotinban. Különböző kulináris vagy konzerv ételekben fogyasztják. 100 g káposzta 25 kalóriát tartalmaz.
5 A zeller tonik az immunrendszer számára. Nagyon változatos kémiai összetevőket tartalmaz, mind a gyökerekben, mind a levelekben, ami megmagyarázza a tápértéket és a terápiás értéket. Az A, B1, B2, C vitaminok és fehérjék mellett a zeller ásványi sókat is tartalmaz, például: kálium, nátrium, kalcium, magnézium, vas, jód stb. 100 g zeller 46 kalóriát tartalmaz.
Bármikor fogyaszthatók!
"Nem sokat számít, mikor fogyasztják ezeket a zöldségeket, de fontos, hogy a menü része legyen. Általában az emberek ebédre vagy vacsorára is beveszik őket. A nyers zöldségeket étkezés között is fogyaszthatják snackek formájában. Előnyük, hogy természetesek és nagyon alacsony a kalóriatartalmuk. Amit szem előtt kell tartani, hogy a legtöbb rostban gazdag zöldség okozhat puffadást, bár ez nem szabály. Az orvos ajánlása szerint „meg kell vizsgálni az egyéni toleranciát. Ezenkívül a forralás csökkentheti a puffadás kockázatát "- mondja Dr. Serban Damian.