A legjobb zöldségek a fogyáshoz
Ami a fogyást illeti, nem minden gyümölcs és zöldség jön létre egyformán. Némelyik sokkal jobb, és eláruljuk, melyik.
A zöldségek zöldségek. A gyümölcsök gyümölcsök. Azok pedig, akik többet esznek belőle, egészségesebbek és valószínűleg megtartják a súlyukat. Ami a fogyást illeti, mindegy, hogy inkább sárgarépát, borsót és burgonyát eszünk, vagy spenótot, brokkolit vagy kelkáposztát.
Igen, belső gyermekünk inkább nyárson borsót a vasárnapi sülthez, és krumplipüréből és mártásból tavat épít, de talán jobban szeretjük a salátát, párolt brokkolit és sült bajnokot, ha meghalljuk, mit talált ez a Harvard-tanulmány.
Kérem, ne egy másik tanulmány, amely 12 ember étkezését figyelte meg, majd meg akarta magyarázni nekünk, hogyan kell az egész világnak egészségesen táplálkozni. Nem, nem eszi meg. És ezt sem hinnénk el. De ha 133, 468 24 évnél idősebb férfi és nő étkezési szokásait elemezték, mint ebben a Havard-tanulmányban, akkor a fogyókúrás tippeknek végül is lehet súlyuk.
A tanulmány meglehetősen érdekes megfigyeléseket tett a zöldségek és gyümölcsök figurabarátságával kapcsolatban. Először a jó hír: azok az emberek, akik több gyümölcsöt és zöldséget vettek be étrendjükbe, nagyobb eséllyel fogytak. Eddig annyira ismert. De, és most a hír, amelyet vegyes érzelmekkel fogadtunk: Azok az emberek, akik több keményítőtartalmú zöldséget, különösen kukoricát, borsót és burgonyát fogyasztottak, még híztak is.
Mi az erő És miért hízik meg?
A keményítő egy többszörös cukor, amely glükózegységekből (szőlőcukor) áll. A keményítő tehát az egyik szénhidrát. A szénhidrátokat tovább osztják azokra, amelyek alacsony glikémiás indexűek (a vércukorszintet lassan megemelik) vagy magas (magas vércukorszintet eredményez) (GI). A baleseti tanulmány megállapította, hogy különösen a magas glikémiás indexű keményítőtartalmú zöldségek nagyobb valószínűséggel vezetnek súlygyarapodáshoz.
Nem minden zöldséget hoznak létre egyformán
Hogy lehetséges? A zöldségek cukortartalma alacsony, ezért általában jó döntés a fogyás érdekében? De a Harvard-tanulmány szerint vannak olyan zöldségek, amelyek egyértelműen a jobb választás a fogyáshoz. Mivel a zöldségféléknél a keményítőtartalom okozza, hogy egyes zöldségfélék kalóriaszámlája pirosra csúszik. A keményítő természetes cukrokat tartalmaz. És különösen a burgonya, a kukorica vagy a borsó annyi keményítőt és ezért cukrot tartalmaz, hogy szó szerint számít.
Például a tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik kukoricát ettek, négyévente híznak. Ez azt jelenti, hogy a kukorica most rossz? Nem, mondják a szakértők.
A jövőben senkinek sem kell kizárnia a keményítőtartalmú zöldségeket. De ezeket a zöldségeket hasonlóan kell kezelnie, mint a tányérunkon található többi keményítőtartalmú szénhidrátot. Ez azt jelenti: a burgonyát, a kukoricát és a borsót inkább szemesnek vagy rizsnek kell tekinteni.
Tehát amikor összeállítunk egy tányért, amelyen természetesen a szénhidrátoknak is meg lehet a helyük, a kukorica, a burgonya és a kenyér, a rizs vagy a tészta helyett. Ezen kívül néhány alacsony zsírtartalmú fehérje és sok más zöldség és gyümölcs. Kiegyensúlyozott étkezésed van!
Mivel a tanulmány nem azt mondja: a burgonya az ördög, hanem: Ha sok zöld leveles zöldséget és káposzta zöldséget eszünk, például spenótot, brokkolit, karfiolt, kelkáposztát vagy kelbimbót, és sok gyümölcsöt eszünk, lehetőleg bogyókat, citrusféléket, almát és körtét, akkor lefogyunk.
A legjobb zöldségek a fogyáshoz
Ezekben a zöldségekben különösen kevés a keményítő
- Szójabab
- karfiol
- Brokkoli
- Cukkini
- spenót
- kelbimbó
- Kelkáposzta
- Leveles saláta
- zöldbab
- paprika
Ábra-csapda: Ezek a zöldségek nem alkalmasak fogyásra
- Kukorica
- Édesburgonya
- Krumpli
- Borsó
Kérjük valós e-mail címet adjon meg.
Nagyon szépen köszönjük! Sikeresen regisztrált heti hírlevelünkre. Megerősítő e-mailt küldtünk Önnek.