A legnagyobb vesztes - katasztrofális hatások az anyagcserére - Dr
Ismét lejárt a legnagyobb vesztes egy szezonja, és a győztes Alexandra (még mindig) örül 53,2 kg-os fogyásnak (1). Ez a súlycsökkenés kb 11 hét, amelyben a jelölteket éheztették és fizikai és szellemi erőszakkal bántalmazták.
Most természetesen először felteheti magának a kérdést, hogy egészséges-e így lefogyni. Azt hiszem, mindannyian egyetértünk abban, hogy erre nagyon egyértelmű a válasz NEM! kell. És ez a válasz nemcsak azért helyes, mert az embereket feltétlenül furcsaságként mutatják be, hanem mindenekelőtt orvosi szempontból.
Azt hiszem, a legtöbb ember már fogyókúrázott, mert a bikini figura már nem illett újra, vagy annyira idegesítő, amikor a zsírtekercs (vagy több) a derékpánt felett lóg. És mindenki tudja azt is, hogy mennyire nehéz fenntartani az éhezéssel nyert új súlyt. Ezt nevezzük jojó-étrendnek, és minden egyes alkalommal, amikor a kezdeti súlyt elérik (vagy akár meghaladják), a következő étrenden egy kicsit nehezebb lesz újra lefogyni.
És ez a lényeg. EGYIK SEM A fogyás éhezésétől étrend hosszú távon sikeres lesz. De miért ilyen?
Nem harcolhatsz a beállított pontod ellen
Testünknek van egy bizonyos alapértéke az optimális testsúlyra (ugyanúgy, mint például a testhőmérsékletre, a vér pH-jára és a vércukorszintre). A tested mindent megtesz, hogy megvédje ezt a beállított pontot.
Most arra kíváncsi, miért van akkor a testemnek olyan alapértéke, amely a túlsúly tartományban van? Nos, először is fontos megérteni, hogy a tested ok nélkül nem csinál semmit. Nem mondja, hogy a darázs dereka olyan szép, ezért csak csökkentem a célértékemet, és nem is úgy dönt, hogy egy zsírréteg túlélési előnyt jelenthet a következő jégkorszakban. Nagyon konkrét okokból növeli az alapértéket.
Ez azért történhet meg, mert:
Hogyan lehet megtörni az anyagcserét
Tehát nézzük meg, mit csinálnak a legnagyobb vesztesek. Végül is az étrendjük jobban néz ki, mint a normál németé. Kerülje a finomított liszt és cukor formájában lévő szénhidrátokat, és sok zöldséget fogyasszon. Az jó dolog. De sajnos a diétán valahogy nem találtam egészséges zsírokat (oké, dió került elő). Ez valószínűleg azt jelenti, hogy a jelölteknek éhezniük kell (egyébként a napi 1500 kcal-nál kevesebb étrendet éhezési diétának hívják - nem ezeket az őrült 800 kcal-os étrendeket).
Tehát mit csinál a test? Amint azt a fentiekben kifejtettük, azt jelenti: éhség! hogy a pajzsmirigy minimálisra csökkenti az anyagcserét, hogy a lehető legtöbb energiát (zsírtartalék formájában) el lehessen tárolni. Ily módon a tested biztosítja, hogy túl lehessen élni a hosszan tartó éhínséget.
Természetesen a test ezt már nem tudja megtenni, ha minden nap több órás edzésprogram is van. De még több okot ad arra, hogy azt higgye, hogy a környezeted meglehetősen ellenséges az élettel szemben, és most elegendő erőre van szükséged ahhoz, hogy táplálékot találj a túlélés biztosításához, amíg újra több élelmiszer áll rendelkezésre.
Ezen a ponton egy kis elmélyülés a táplálkozási fiziológiában.
A minnesotai kísérlet
Ancel Keys (ez az az ember, akinek a koleszterin rendetlenséget köszönhetjük) félig éhezési kísérletet hajtott végre (túl keveset élni, túl sokat meghalni) 36 egészséges önkéntesnél 1944/45-ben (2.
A kísérleti felépítés szerint a férfiaknak normális testtömegük 25 százalékát kell elveszíteniük. Az első három hónapban napi 3200 kcal-t kaptak, a következő hat hónapban csak 1570 kcal-t, majd egy három hónapos rehabilitációs fázist, amely 2000-re korlátozódott - 3200 kcal és végül nyolc hét korlátlan kalóriabevitel mellett.
Az éhezési szakaszban drámai változások történtek. A férfiak nem csak fanyarnak tűntek, hanem az izomerő, az állóképesség, a testhőmérséklet, a pulzus és a nemi vágy is jelentősen csökkent. Pszichológiai változások is történtek. Az éhség megszállottá tette a férfiakat az evés iránt. Még az evésről is álmodoztak. Ezenkívül az alanyok kimerültségről, ingerlékenységről, apátiáról és depresszióról számoltak be. Szubjektíven azt tapasztalták, hogy kognitív képességeik korlátozottak, de ezt objektív tesztekkel nem sikerült bizonyítani.
A korlátlan kalóriabevitelű rehabilitációs szakaszban egyes férfiak falatoztak (ezt sok diétás veteránnak is ismernie kell).
Ennyit a kísérletről és vissza a legnagyobb veszteseinkhez.
Ilyen körülmények között a test nem tudja biztosan, hogy biztonságosan lefelé tudja állítani az alapértéket, mert elegendő tápanyag van, éppen ellenkezőleg. Kénytelen feladni zsírtartalékát. De abban biztos lehetsz, hogy csak akkor fog még határozottabban kitartani a célérték mellett, ha az "éhínség" (diéta) után ismét képes kalóriát fogyasztani.
És pontosan ezt a hatást erősítette meg az Obesity folyóiratban tavaly megjelent tanulmány (3). Ebben a tanulmányban bebizonyosodott, hogy az egykori legnagyobb vesztes résztvevők közül alig volt képes fenntartani súlycsökkenését több mint hat éven keresztül. Épp ellenkezőleg, néhányan nehezebbek voltak ez idő után, mint korábban.
A kutatók számára már egyértelmű volt, hogy szinte mindenkinek, aki tudatosan csökkenti a testsúlyát - még akkor is, ha normál vagy alsósúlyúaknak indul - utóbb alacsonyabb az anyagcseréje. Tehát nem lepődtek meg azon, hogy a legnagyobb vesztes versenyzők anyagcseréje a szezon végére lassú volt.
De ami megdöbbentette, az következett. Minden egyes eltelt évvel a számok növekedtek, és a résztvevők anyagcseréje nem állt helyre. Még lassabb lett, és folyamatosan hízott. Úgy tűnt, hogy testük vissza akar térni a kiindulási súlyhoz (a célérték elküldi üdvözletét).
A műsor egyik orvosa, Robert Huizenga elmondta, hogy tudta, hogy a résztvevők anyagcseréje a bemutató után alacsonyabb lesz, de reméli, hogy az alacsonyabb lesz. De megkérdőjelezte, hogy a hat év utáni mérések valóban pontosak-e. Kijelentette: „A fogyás nehéz. Ezért azt mondom a résztvevőknek, hogy heti legalább kilenc órát edzenek, és szorosan figyeljék étrendjüket, hogy tartsák a testsúlyukat.
Gyakoroljon heti kilenc órát, és gondoljon minden kalóriára? Beszélhetünk stressz okozta súlygyarapodásról a túledzés és a pszichés stressz révén.
Csak egy példa: Danny Cahill, az NBC 8. évadjának résztvevője több mint 50 fontot nyert, és anyagcseréje olyan alacsony volt, hogy - csak azért, hogy súlya 250 font legyen - napi 800 kcal-t fogyott méretének tipikus embereként szabad enni. Minden mást teste azonnal zsírként tárol. Anyagcseréje folyamatosan csökkent ez alatt a hat év alatt, ezért feltételezhető, hogy valamikor csak a táplálékra kell figyelnie a hízáshoz (ez persze kissé eltúlzott, de láthatja, hogy merre tart.
A stressz a test számára a túlélésért folytatott harcot jelenti
És természetesen a teste folyamatosan csökkenti az anyagcserét! Ez az ember nagyon stresszes és elégtelen kalóriát fogyaszt. Mit kellene még tennie a testének?!
50 éve hallottuk: Egyél kevesebbet és mozogj többet! És csinált-e bármit is, kivéve azt, hogy évről évre az emberek egyre híznak? Csak nem így működik. E paradigma szerint senki sem fogyhat le, és itt az ideje, hogy végre rájöjjünk.
"Őrület, hogy ugyanazt az eljárást alkalmazzuk újra és újra, és számíthatunk arra, hogy a következő alkalommal jobb eredményt érünk el." (Albert Einstein)
A fogyás eleinte nem sprint. Mindezek a diéták, amelyek azt mondják, hogy 2-4 hét múlva éri el álmai súlyát csak hülye. Mennyi ideig tartott, amíg eljutott ahhoz a súlyhoz, amelytől most szeretne megszabadulni? 1 hónapnál hosszabb időre fogadok.
A fogyás mindenekelőtt a helyes hozzáálláshoz kapcsolódik. Tisztában kell lennie céljaival. Mi értelme van, ha 10, 20 vagy 30 kg-mal kevesebb a súlya? Kevesebb gyógyszert kell szednie, vagy könnyebben játszik a gyerekeivel? Ehhez érdemes megváltoztatni étkezési szokásait.
A megfelelő súlycsökkenés csak akkor működik, ha a tested úgy érzi, hogy biztonságos számára a beállított pont elvetése. Ez a létfontosságú tápanyagok (igen, és mindenekelőtt a zsírok) felszívódásával, a stressz csökkentésével és az alvással (.) Kapcsolatos. Három hét Almased, káposztaleves vagy csokoládé diéta (nincs hazugság, ezzel már valaki lefogyott) nem segít. Épp ellenkezőleg, e három hét nagy részét azzal tölti, hogy elképzelje, mit kell enni először, amikor a diéta véget ér.
A nyugati étrend elhízáshoz vezet
(Sajnos) csak újra és újra megismételhetem. A több mint 60 százalékos szénhidrátot tartalmazó étrend (többségében finomított liszt és cukor formájában), amelyben az avas növényi olajokat a szív számára egészségesként forgalmazzák, és az állati hús fogyasztását elítélik, mert növeli a globális felmelegedést (ami elkerülhető lenne, ha a tehenek) a legelőn) nem alkalmas a kívánt súly elérésére vagy fenntartására.
Csak nézzen körül, és rájön, hogy manapság a legtöbb ember pékáruval a kezében jár (mikor jött az ötlet, hogy állandóan ennünk kell?). A müzli még mindig benne van alacsonyabb zsírtartalmú A tej és a narancslé (minden cukorbomba) egészséges reggeliként kerül forgalomba, és nem szabad a napot anélkül kezdeni.
A cukorbetegeket kezelő orvosok ezt javasolják zsírszegény Diéta teljes kiőrlésű termékekből és egy darab gyümölcsből, mint második reggeli. Uh, hallott már valaki glükózról? Nem lehet olyan jó a cukorbetegeknek.
Úgy értem, hogy dobja el az elmúlt 50 év összes táplálkozási ajánlását (oda tartoznak). Ehelyett ásson ki nagyon régi fényképalbumokat - mármint a nagyszüleid és dédszüleid. Remélhetőleg még van néhány. Észrevesz valamit? Ezek az emberek normális súlyúak voltak. Igen, lehet, hogy volt vastagabb, de nem annyira, mint amennyit ma lát. És ettek állati zsírt és organikus zöldségeket, mert akkor a vegyipari vállalatok még nem mérgezték meg a mezőket.
Ezek az emberek reggel nem müzlit ettek, hanem parasztreggelit (akik nem tudják, az a vajban sült krumpli, szalonna és tojás). És nem csak nem voltak túl kövérek, hanem egymás után sem haltak meg infarktusban. És miközben itt tartunk, a cukorbetegség és a rákos megbetegedések száma is lényegesen alacsonyabb volt. De látom, hogy még mindig sok hordót kinyithatok.
A nap végén erre nagyon egyszerűen rááll: Fogyókúrával nem lehet egészségesen fogyni. Az egészséges fogyás azt jelenti, hogy megváltoztatja étkezési szokásait - véglegesen. És miközben itt tartasz, érdemes egyszerre megváltoztatnod alvási szokásaidat és stresszkezelési stratégiádat - mert akkor cipő lesz belőle. Testtömegük alapértékét a hormonok szabályozzák, és nincs számológépük.
Milyen kár Alexandra, sokkal többet fogyott, mint a súlya.