A lenmag az egészségügyi előnyök forrása - Therapeutes magazin
A lenmag már az egyiptomi, a kínai és az ájurvédikus gyógyszerkönyv része volt. A lenmagolaj csak a 20. század elején érkezett Európába, és csak az utóbbi években talált helyet a bioboltok polcain.
Az olaj gyorsan oxidálódik a levegőben és a fényben, ami káros lehet.
Ezért magvak formájában tanácsos fogyasztani őket.
Számos táplálkozási előnyük kihasználása érdekében ajánlatos darálni is.
Az őrlés után azonban gyorsan el kell fogyasztani, és hűvös helyen kell tartani az oxidáció veszélye mellett.
Liszt formájában is megtalálható, és péksüteményekben vagy borogatásban használható a bőrgyulladás, megfázás, hörghurut vagy torticollis enyhítésére.
Lenmagok összetétele
Gazdagok az omega-3 család alfa-linolénsavjában (ALA), kardiovaszkuláris protektorokban és vérhígítókban, lignánokban, fitoösztrogénekben, amelyek hatással lehetnek az emlőrák csökkentésére és csökkenthetik az emlőrák egyes tüneteit.
Fontos vitamin- (B, C és E) és ásványi anyagok (kalcium, vas, magnézium, szelén) és végül oldható és oldhatatlan rostok forrásai, amelyek megkönnyítik az átjutást és csökkentik a vér koleszterinszintjét.
A lenmag tulajdonságai
Gazdag omega 3-ban
A lenmagokban gazdag Omega 3 beleértve az ALA nagy részét, egy esszenciális zsírsavat, amelyet a szervezet nem tud előállítani, és amelyet ezért elengedhetetlen az élelmiszeren keresztül biztosítani. Ők a chia magok után az ALA-ban leggazdagabb élelmiszerek. Ezenkívül az omega-6/omega-3 arány viszonylag jól kiegyensúlyozott. Ez az omega-3 gazdagság hatással lehet az LDL koleszterinszint csökkentésére, ezért megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.