A lenmagolaj ostobaság - miért bosszantó a lenmagolaj a kutyaeledelben
"A lenolaj íze olyan, mint egy öreg indián ágyékkötő alatt". Sok évvel ezelőtt olvastam ezt a mondatot egy futók fórumában. Már régen elfelejtettem volna, ha nem röviddel utána próbálnám ki először a lenmagolajat. Anélkül, hogy pontos ismereteim lennének a régi indiánokról és azok aromájáról a kötény területén, még mindig spontánul kellett mondanom: Igen, így tudnád kifejezni, ha nagyon ötletes, furcsa madár vagy. Az élelmiszer-tesztelők minden bizonnyal finomabban fogalmaznának: dohos, avas, tiszta keserű hanggal. Röviden: undorító. Nem értettem, hogyan lehet ilyesmit a regionális konyhában csemegének tekinteni, egészségesnek, bármilyen módon is.
Lenmagolaj - az avas specialitás
Közben természetesen tudom, hogy a szegény lenmagolaj nem segíthet ezen az aromán. A romlott ételek ritkán ízlik. Mert amit akkor kipróbáltam, az elrontott - még ha frissen is kinyitották, és a „legjobb” címke nem okozott aggodalmat. Most felmerülhet az a kérdés, hogy miért kerül a romlott étel a piacra és élénken eladó ott, de ez így van. A lenmagolaj a préselés után három hónapig tart, és csak hűvös és sötét helyen tárolja. A tőlem sarkon lévő szupermarketben az olajat egy évig a fagyasztó felett könnyen tárolhatjuk egy polcon, amely alatt a hűtéstechnika zúg és melegszik. Valószínűleg ez a legmelegebb hely az egész szupermarketben.
Most azt mondhatnád, hogy mindaddig nem számít, amíg szereted a régi indiánok aromáját. Ízlés kérdése. De igen. Mert ha az olaj elromlik, nemcsak elveszíti egészségét elősegítő tulajdonságait, hanem egészségkárosító tulajdonságokat is szerez. Nem akarok részletesen foglalkozni vele, google-ben megnézheted, hogy a romlott olaj egészséges-e. úgy értem nem.
Lenmagolaj a kutyaeledelben - egyáltalán miért?
Szóval.És miért írom egyáltalán az egészet. Valahogy kutyatulajdonosok körében elterjedt az a szó, hogy minden körülmények között lenmagolajat kell adni az ételhez, beleértve az életét is. „A napraforgóolaj is működik” - olvasható kutyafórumokon, de nem akarok tovább belemenni ebbe az őrületbe. Ezért a lenmagolajat hozzáadják az esszenciális zsírsavak arányának egyensúlyához, amelyet a kutyának el kell fogyasztania. Mivel a gyári gazdálkodás húsa meglehetősen gazdag omega 6 zsírsavakban van, az omega 3 zsírsavakban gazdag lenolajat adják hozzá. Meg lehet csinálni, nem kell. Választhat más olajokat is, például kenderolajat, borágóolajat vagy lazacolajat. Minden olajnak megvan a maga előnye. De úgy tűnik, mostanában egyre több kutyaeledel-gyártó és hússzállító azt gondolja, hogy egy üveg olaj kinyitása és néhány csepp cseppentése az ételre őrült munka. Megértheti, én is izzadok. Csak emelje fel az üveget. És nyisd ki te is! Fantasztikus.
A lenolaj képtelensége
És ezért a gyártók jól értik velünk: mindenhol lenolajat tesznek. Sült kekszben, nedves ételben, száraz ételben, nyers húsban, zöldségkeverékben. A lenolaj mindenütt jelen van a kutyaeledelben. Ez felzaklat, és alaposan meg is csinálja. Miért? Ezért:
1. Gyakran nem tudunk semmit a felhasznált lenolaj minőségéről. Hidegen sajtolt finoman? Mikor? Organikus minőség? Mindazoknak, akik lesütik a szemüket és azt mondják, "Túl lehet rajta lépni", el kell mondani, hogy a hagyományos lenmagolajat gyakran kadmium szennyezi. Sajnos az olajos magvak nagyon kedvelik a talajból származó nehézfémeket. Hogy nincs egészségjavító hatása, ha NEM finoman hidegen sajtolják. A lenmagolaj minőségi különbségei hatalmasak. De nem akarom, hogy a kutyám megkapja az indiai változatot.
2. A lenmagolaj erősen fűtött ételekben is megtalálható. A konzerveket egy órán át 120 Celsius fok fölé melegítik. Ez garantálja a doboz tartalmának tartósságát, mert minden csíra elpusztul. A lenmagolajat NEM szabad melegíteni. Értékes szerkezete felmelegedéskor tönkremegy, és a hőmérséklet emelkedésével csökken a transz-zsírsavak, az egészségre káros zsírsavak képződésének veszélye, amelyekre nincs szükség embernek vagy állatnak. Nem értem, mit tud mondani a konzerv lenolaj. Igen, igaz, vannak olyan anyagok, amelyek ellensúlyozzák az olaj, a kókuszolaj, az E-vitamin és a tejsavtermékek, például a kvark pusztulását. De egyrészt, nem mindig vannak a dobozokban, másodszor pedig egyszerűen otthagyhatja a germadarabot. Olyan tehetetlenné kell válnunk, hogy már nem vagyunk képesek három csepp olajat a kutyaeledelre tenni?
2 B. Különösen abszurd lesz olyan kutyakekszeknél, amelyeket 200 Celsius-fokon és annál magasabb hőmérsékleten sütnek. A lenmagolaj füstpontja 107 Celsius fok, ami azt jelenti, hogy az olaj egyszerűen eltűnt. Törött. Befejezett. Hiábavaló. És a legrosszabb esetben káros.
3. Nemrég vettem nyers vadhúst. Tiszta sovány hús, mert vadfélékből nem árulnak belsőséget. De nem volt teljesen tiszta, még mindig volt benne lenolaj. Ez azt sugallja: Minden megvan, amire a kutyának szüksége van. Veszélyes dolog. Ezt senki nem hiszi? A fórumbejegyzések teljesen más nyelvet beszélnek. De ha mindenképp hozzá kell adnom zöldségeket, belsőségeket és csontokat, miért buknék meg az olaj miatt?
4. Magam akarom eldönteni, hogy melyik olajat használjam. Felváltva. Olajaimat Ölfreund-tól kapom, ott vannak apró üvegek, így mindig tudok friss fajtákat vásárolni. Tudom, honnan jött, mikor készült és meddig fog tartani. Ha a kész takarmányban hozzáadott lenmagolajról van szó, tudom? Helyes. Semmi.
5. A lenolaj megtalálható az ökológiai termelők takarmányában is, amit nagyra értékelek. A biohús azonban már kiegyensúlyozott zsírsavprofillal rendelkezik. Tehát alapvetően nincs szüksége olajra. De hogy hangzik ez? Kutyaeledel lenmagolaj nélkül? Elképzelhetetlen.
6. A mozgásszervi problémákkal küzdő kutyák számára előnyös lehet a MINŐSÉGI MINŐSÉGű omega 3 olaj. Lehet, hogy van értelme többet adni, mint amennyit egy egészséges kutyának adna. De már egyáltalán nem tudom megbecsülni a mennyiséget, vagy fáradságosan kell kiszámítanom, hogy mennyi olaj lehet már a takarmányban.
7. Különösen buta: lenmagolaj zöldségkeverékben. Igen, tudom, hogy a jó béta-karotin nem képes felszívódni, ha nincs benne zsír. Figyelem: kövér! Nem lenolaj. Bármilyen zsír lehet. "Zsírban oldódó vitaminoknak", nem "lenolajban oldódó vitaminoknak" nevezik. Ki ad a kutyájának tiszta zöldséget? Hús nélkül, kvark, túró, tojás, bármi más nélkül? Miért van benne lenolaj?
8. Szeretem tudni a húsom zsírtartalmát. Például csak a fent említett vadhússal tudok tanácsot adni - a zsírtartalom a húsra + lenmagolajra vonatkozik.
Kérem, kedves élelmiszer-gyártók, hagyja csak ki, az olajat. A sok nem sokat segít. És ne gúnyolódj velünk.
Egyébként: a lenolaj íze finom. Egyáltalán nem keserű, íze enyhe és finom. Kár, hogy még mindig avas cuccokat árulnak nekünk, és amennyire látom, a romlandóságnak ez az óvatlan kezelése az élelmiszeriparban is páratlan. Természetesen nem azt akarom mondani, hogy a szupermarketben nem lehet lenolajat vásárolni. Esetenként a természetes fából készült bútorok frissítést igényelnek.