A leves sója a fehéraranytól a gyilkosig - PDF ingyenes letöltés

Só élelmiszer-előállításhoz Az élelmiszeripar számára a tisztaságra vonatkozó kritériumok elsősorban a keverhetőség

sója

Sóhiány: alábecsült veszély Nem túl sok só, de a sóhiány gyakran élesen veszélyezteti az életet. Az első tünetek a fejfájás, a rossz keringés, émelygés és hányás. Ha a hiányt ebben a szakaszban felismerik, sós étrenddel és az ital mennyiségének korlátozásával kell kezelni. Görcsök esetén az intravénás sóoldat-helyettesítés életet menthet. A hiponatrémiát általában az okozza, hogy sok fehér nátriumtartalmú folyadékot fogyasztanak a fehéraranyban. A só kivonása évezredekig ugyanolyan fontos volt, mint ma a kőolaj kitermelése. Garantálta a gazdagságot és a hatalmat, és néhol felülmúlta az arany. Időközben a „fehér arany” „eldobható tárgy” lett, amelyet télen az utcákon szórnak. Legjobb esetben az a szokás, hogy kenyeret és sót adunk az új otthonba költözéshez, emlékeztet rá. Az olyan helynevek mellett, mint Salzburg és Halle (egy "