A libamáj és füstölt lazac csoport alapítója; Labeyrie, Robert Labeyrie meghalt
A Labeyrie csoport alapítója, a libamáj és füstölt lazac vezetője a szupermarketekben, Robert Labeyrie 96 éves korában hunyt el.
96 évesen elhunyt Robert Labeyrie, a Labeyrie csoport alapítója, a szupermarketek libamáj és füstölt lazac vezetője - tudtuk meg a csoporttól kedden a Landes-ben. Saubusse (Landes) szülöttje és csoportjának székhelye Saint-Geours-de-Maremne-ben, ugyanazon a megyében, hétfőn hunyt el ugyanazon forrás szerint, aki nem közölt további részleteket. Robert Labeyrie továbbra is Saint-Geours-de-Maremne-ban élt, ahol a kortárs művészet iránti szenvedélye kialakult. Nevét a Labeyrie Fine foods csoportra hagyja.
Füstölt lazac 1963-ban
Első feldolgozó műhelyét azután hozta létre, hogy 1946-ban abbahagyta a jogi tanulmányokat. Az 1960-as évektől kezdve valóban úgy fejlesztette vállalkozását, hogy csatlakozott a szupermarketek libamáj forgalmazási csatornáihoz, amíg vezetővé nem vált. 1963-ban megérezte, hogy Saint-Geours-de-Maremne-ban létrehozott egy füstölt lazac első termelőegységet, és műhelyvezetőjét Norvégiába küldte, hogy megtanulja a hagyományos lazacdohányzási technikákat. Az első foie gras konzervgyárat 1971-ben alapították. A céget 1987-ben adták el a Suez csoportnak. A Labeyrie Fine Foods csoport forgalma 1,1 milliárd euró, 4600 alkalmazottja van 19 ipari telephelyen. Hét márkát fog össze, köztük a Delpierre, a Blini, a Comptoir Sushi.