A libamáj vágása Az útmutató a libamájhoz

Hogyan kell levágni és bemutatni a libamájt ?

Az első lépés a libamáj hőmérsékletének szabályozása. A libamáj a hideg gyorsan összetörik és összetörik, és nem tud szép előadást készíteni. Ezért erősen ajánlott, hogy tálalás előtt 30 perccel távolítsa el a libamájt.

libamájhoz

Vágáshoz használjon széles, sima pengét, fogak nélküli kést a tökéletes és tiszta vágás érdekében. Mártsa kését forró vízbe minden szelet között, ez a biztos módszer a szép vágáshoz.