A likopin szerepe az elhízással összefüggő patológiák megelőzésében

Az Országos Agronómiai Kutatóintézet (INRA) kutatói nemrégiben kimutatták, hogy a likopinnak (főleg a paradicsomban található anyagnak, amely színét adja) gyulladáscsökkentő hatása lenne a zsírszövetre vagy a zsírszövetre. Az intézet sajtóközleménye szerint "ez a tulajdonság csökkentené az elhízással járó gyulladásos állapotot és elősegítené a 2-es típusú cukorbetegséget". Magyarázatok.

A lipidek tárolásán kívül a zsírszövet nagy mennyiségben választ ki fehérjéket, úgynevezett adipokinek (amelyek magukban foglalják a citokineket és kemokineket), amelyek részt vesznek a test általános fiziológiájában.

likopin

Az elhízás, amelyet a zsírszövet masszív fejlődése jellemez, alacsony szintű gyulladáshoz vezet, különösen e citokinek és kemokinek fokozott termelésének köszönhetően. Úgy gondolják, hogy ez a gyulladásos állapot hozzájárul az inzulinrezisztencia kialakulásához, amely a 2-es típusú cukorbetegség oka.

A likopin egy vörös karotinoid, amely különösen a paradicsom színét adja. Megtalálható azonban különböző gyümölcsökben (görögdinnye, grapefruit, papaya, guava stb.), De feldolgozott paradicsom alapú termékekben is (beleértve a híres ketchupot is).

A likopin bizonyítottan antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Nemrégiben tanulmányok kimutatták, hogy a magas likopin tartalmú táplálékadatok kisebb derékvonalhoz és alacsonyabb testzsírhoz kapcsolódnak, ami arra utal, hogy ez befolyásolhatja a zsírszövet anyagcseréjét.