A lilahagyma fűszeres gyógyító művészek ínyenc blogja
A hagyma nemcsak a megfázás ellen segít
Mindig sírsz, ha frissen vágsz egy hagymát? Ennek oka az illóolajok magas koncentrációja. Más szavakkal, azért sírunk, mert a hagyma olyan egészséges!
A hagyma jó szállítója Kálium, B-vitamin és C-vitamin -, de főleg a sok antioxidáns. Különösen kiemelkedik az egyik hagymatípus: a vöröshagyma. Kétszer annyi antioxidáns van, mint sárga testvérében! Szeretjük használni a konyhában. Szeretjük saláták, szendvicsek, öntetek és kenetek összetevőjeként, mert nemcsak enyhe és aromás, hanem nagyon dekoratív is.
A kénvegyületek felelősek a csípős szagért, amely a hagyma vágásakor keletkezik. Ezek a vegyületek gátolják a baktériumok szaporodását! Ezért jobb, ha a hagymát mindig frissen vágjuk, mivel ezek a vegyületek nagyon illékonyak. Ezenkívül a vágott hagyma gyorsan elveszíti ízét és intenzitását.
A kénvegyületek a testet is fontos építőelemként szolgálják a taurin aminosav szerkezetéhez. A taurin pedig serkenti agyunkat bizonyos hormonok felszabadítására, amelyek serkentik a zsírégetést.
Vissza a gyökerekhez: a hagyma gyógynövényes házi gyógymódként
Tudta, hogy a hagyma serkenti az anyagcserét? Nem csak ez, hanem az étvágycsökkenés, az artériák megkeményedésének, a köhögés, a rovarcsípés vagy a fülfájás megelőzésében is. Megfázás esetén is belélegzik a hagyma gőzeit - ez a könnykeltő módszer is ízlés kérdése.
Fedezze fel a hagymahéj összetevőit
Az almához hasonlóan az értékes összetevők is főleg a hagyma külső rétegeiben találhatók. Tehát próbáljon hámozáskor csak a legkülső vékony bőrt lehámozni. Az összetevőket a főzés során megtartják, majd átjutnak a folyadékba. Ezen tulajdonságok kihasználása érdekében főzhet például hagymahéjat egy szűrőtáskában levesek vagy pörköltek készítéséhez.
Milyen gyakran kell enni lilahagymát?
Valószínűleg arra kíváncsi, hogy milyen gyakran kell enni hagymát? Ne aggódjon, ennek nem kell minden nap lennie: három lilahagyma heti négy-hat adagra osztva elegendő a kimutatható hatás eléréséhez. És ez nem annyira, mint első pillantásra tűnik:
Mivel a hagyma kiváló ízesítő és könnyen csalható különféle ételekben. Próbáljon finomra vágott lilahagymát keverni salátákba, vagy szórja meg levesekre és kenyerekre. Hetente négy-hat adagot kezelhet könnyedén! Ha a lehelet utána mégis hagymaszagú, kipróbálhat egy kanál mézet, ehet friss petrezselymet vagy rághat egy kávébabot.
És még sírás ellen és a sok könnycsepp a hagyma aprításakor, van egy tippünk: Próbáld meg a hagymát, a vágódeszkát és a kést rövid ideig hideg vízzel leöblíteni a vágás előtt - ez segít abban, hogy a szemed ne csípjen és a szemed éles maradjon.
Tudsz más trükköt a sírás elkerülésére? Nagyra értékeljük a trükkjét a megjegyzésekben.