A lisztérzékenység diagnózisa Paul (9) így él a Taufkirchen (München közelében) betegséggel
Frissítve: 19.08.15 - 07.09
Mutasson különféle gluténmentes termékeket: Paul Poschmann és Zdravka Stojanovic, a Pappelstrasse-i AWO iskola utáni gondozási központ konyhai csapatának munkatársai. Pál ételeit a saját fazékukban és serpenyőikben is főzik.
Amikor Paul Poschmann (9) a szüleivel nyaralni megy, nemcsak úszónadrág, fényvédő és szandál kerül a bőröndbe, hanem kenyérpirító és kenyérpirító is. Mert ami az ételt illeti, a kilencéves gyereknek rendkívül óvatosnak kell lennie. Ha valami rosszul esik a torkán, akkor valóban megbetegedhet.
Taufkirchen - A kilencéves tafkircheni Paul Poschmann lisztérzékenységben szenved, ételintoleranciában. Ha glutént tartalmazó ételt eszik, a bél nyálkahártyája gyullad. Ennek súlyos következményei lehetnek. A tünetekre nincsenek gyógyszerek. A vékonybél nyálkahártyája csak szigorú étrend mellett képes regenerálódni. Az étrend megváltoztatása nem csak Paul számára jelent kihívást.
A tünetek hatéves korban kezdődnek. "A téli hónapokban hirtelen hasfájást kapott - újra és újra, és nagyon rosszul" - mondja Michael Poschmann atya. Észrevehető, hogy a fiú folyamatosan panaszkodik. „Egyébként soha nem beteg.” Tehát Poschmannék a gyermekorvoshoz fordulnak - többször, de minden javulás nélkül. Az orvos számos lehetséges okot kizár, és végül vérvizsgálatot rendel el. Ez adja az első nyomot: Paul vérében olyan antitestek találhatók, amelyek jelezhetik a glutén intoleranciát. A starnbergi gyermekklinikán szövetmintát vesznek a vékonybélből. Az utolsó bizonyítékot nyújtja be: Pálnak celiakia van.
A diagnózis sokkot okozott
Noha Poschmannék a vérvizsgálat után már közelebbről foglalkoztak a klinikai képpel, le kell nyelniük a végeredményt: "Egyrészt megkönnyebbültünk, hogy végre eredményünk van" - mondja Michael Poschmann. - Másrészt - főleg a feleségemmel - egy kis pánik támadt. Attól tartott, hogy az életünknek teljesen meg kell változnia. "
Nem lesz olyan rossz. Először is Paul ételeinek átrendezéséről van szó. "A feleségem azonnal elküldött, hogy vásároljak fagyasztót" - emlékszik vissza a 43 éves férfi. A sok fagyasztott gluténmentes ételhez.
A kenyérpirító veled jön, amikor utazol
Az egész család ma gluténmentesen eszik otthon. - Paulnak nincs testvére. Természetesen ez egy kicsit megkönnyíti ”- mondja az apa. Glutént tartalmazó termékeket ritkán találnak Poschmann háztartásaiban. Normál pirítóst vagy kenyeret csak a konyhai felső polcon lehet tárolni. De aki megeszi, annak különösen óvatosnak kell lennie. "Amikor kenyeret vágok magamnak, vigyáznom kell, hogy ne maradjon morzsa a táblán." Mert a legkisebb gluténtartalmú kenyérdarabok is gyulladáshoz vezethetnek Paulban. "Ezért van két különböző kenyérpirítónk is - és utazáskor mindig magunknál van a gluténmentes kenyérpirító."
"A McDonald's a barátunkká vált"
Az elmúlt években Poschmannék kedvenc üdülőhelye Olaszország volt. "Sok gluténmentes terméket lehet ott vásárolni" - magyarázza az apa. Az ételek tekintetében az eljutás nagyobb problémát jelent. Mert Paulnak szinte nincs kaja az autópálya-töltőállomásokon. "Ezért lett a barátunk a McDonald's" - ismeri el őszintén Michael Poschmann. A gyorsétterem nemcsak gluténmentes krumplit kínál. Ausztriában és Olaszországban gluténmentes hamburgerek is vannak. - Ez nagyszerű Paul számára.
Összességében elmondható, hogy a kilencéves gyerek jól megbirkózik ételintoleranciájával. "Korlátozásnak, de különlegességnek is tartja" - mondja az apa, és ugyanabban a lélegzetben dicséri a fiát fegyelmezettségéért: "Gondoskodik arról, hogy ne essen semmi rosszat." A tanárok, osztálytársak és szüleik érzékenyek. Michael Poschmann különösen hálás azért, mert fiát a pappelstrassei AWO gyermekotthonban az iskola utáni gondozási központban gondozta. „Ott gluténmentesen főzünk fiunknak és egy másik gyermekünknek nagy erőfeszítéssel.” A séf évek óta figyelemmel kíséri, sőt időnként dietetikus pozíciót is adott az AWO gyermekotthonban.
Az új iskolában Paulnak nincs külön étkezése
Az új tanévvel azonban Paul iskolát váltani készül - és ehhez fontos tisztázni az élelmiszer akadályait. A kilencéves gyermek az unterhachingi Lise-Meitner-gimnáziumba jár, és édesapja szerint legalább két délután kihasználja az egész nap nyitva tartó iskola előnyeit. Probléma: Az iskolai büfében nem kínálnak gluténmentes ételeket, és harmadik felek ételeit sem szolgálják fel. Michael Poschmann erről az iskolában és Felső-Bajorország kormányával (RvO) felelősökkel folytatott beszélgetés során értesült.
Meglepődik, hogy az RvO munkatársa szerint még soha nem került szembe ilyen esettel. „Végül is Paul nem volt egyedüli az iskolát követő gondozási központban, ahol celiakia volt.” Paul apja most egy vietnami éttermet akar megbízni, hogy hetente kétszer szállítson gluténmentes ételeket fiának - egyenesen a játszótérre. A szükségesség ötletessé tesz.