A lisztérzékenység gyermekeknél, melyik étrendet kell alkalmazni a Santé Magazin számára
2500 gyermekből egy szenved lisztérzékenységben: ez az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri betegség. Az egyetlen lehetséges kezelés: szigorú étrend beállítása glutén nélkül… Magyarázat.
Léa mosolygós, újszülött csecsemő volt ... Hirtelen, körülbelül 1 éves, az élelmiszer-diverzifikáció idején súly- és magassággörbéi holtan megálltak. Krónikus, megmagyarázhatatlan hasmenése és hasi fájdalmai voltak. Aggódó szülei gyermekorvoshoz fordultak.
Glutén intolerancia, nem allergia
Gyorsan vérvizsgálatokat ajánlottak fel, és egy bélbiopszia megerősítette a diagnózist: Lea cöliákiában szenved. Ez a tipikus kép e glutén intolerancia felfedezéséről. A lisztérzékenység valójában a glutén, a búza, a búza, a tönköly, a kamut, a rozs és az árpa szemcséiben található fehérje egyes összetevőinek intoleranciája.
A lisztérzékenységben szenvedő gyermekek rendszeres gluténfogyasztása a vékonybél villiáinak (a bélésen bélelő kis kiemelkedések) atrófiáját okozza. Ez a sorvadás okozza a malabszorpciós szindrómát, amely különösen vas-, kalcium- és folsavhiányhoz vezet.
Nincs azonnali tünet
Fontos megérteni, hogy a lisztérzékenység nem allergiás a gluténre. Ez jelentős különbség. Ha egy gluténintoleranciában szenvedő gyermek kis mennyiséget bevesz belőle, például az iskolai menzán vagy egy születésnapi partin, akkor semmi sem történik. A gluténallergiától eltérően, amely az angioödéma oka lehet, még akkor is, ha a bevitt mennyiség minimális.
A lisztérzékenység esetén a tünetek csak akkor jelentkeznek, ha a táplálkozási hibák nagyok vagy megismétlődnek.