A lisztérzékenység tünetei, gluténmentes étrend és még sok más

Mi az a lisztérzékenység?

A lisztérzékenység egy gyulladásos bélbetegség, amely a szervezet saját védelmi rendszerének (immunrendszerének) meghibásodásához vezet vissza. Reagál immunrendszer túlzottan tovább glutén gabonában. De mi a glutén?

Tartalomjegyzék

A glutén nem egyetlen anyag, hanem a Különböző fehérjék keveréke (Fehérjék), amelyek hasonló kémiai szerkezettel rendelkeznek. Az tartalmazza Gliadin és a Glutenin, amelyek elsősorban a búzában fordulnak elő, de más típusú gabonákban is, például tönkölyben, rozsban és árpában. A glutént gyakran hívják Glutin fehérje kijelölt. Ennek az az élelmiszer-technológiai háttere, hogy rugalmassá teszi a tésztát (pl. Kenyérsütéskor) és a Javított sütési tulajdonságok.

A lisztérzékenységben az immunrendszer túlreagálása a valóban ártalmatlan gluténre vezet Vékonybél meggyulladt. A tápanyagok felszívódása szempontjából fontos struktúrák lebomlanak - az ún Villi. Ezek a bélnyálkahártya kiemelkedései. A bélbolyhok sokszorosan megnövelik a bél felszínét - és így a tápanyagokat elnyelő területet. Ha a bélbolyhokat a glutén intolerancia tönkreteszi, ez a Alultápláltság vezetni. Ezenkívül a lisztérzékenységben szenvedőknél ez Megnövekedett kockázat, is tovább egyéb autoimmun betegségek például megbetegedni 1-es típusú diabetes mellitus vagy az ún Hashimoto pajzsmirigygyulladása, autoimmun eredetű krónikus pajzsmirigy-gyulladás. Az érintettek ezt teljesen megakadályozhatják glutén nélkül.

Celiakia van sok név: Lisztérzékenység, lisztérzékenység, lisztérzékenység, lisztallergia, lisztérzékeny enteropátia, sikér okozta enteropátia. A „Sprue” elnevezést régebben is használták - akkor ezt a kifejezést használták Coeliakia csak a klinikai képhez gyerekekkel használt. A megfelelője a Felnőtt felhívták őshonos sprue kijelölt. Ezt az elválasztást azóta elvetették, mert tudjuk, hogy a lisztérzékenység bármely életkorban előfordulhat. Több éve léteznek jobb módszerek a lisztérzékenység diagnosztizálására. Azóta egyértelmű, hogy a glutén intolerancia korántsem pusztán "gyermekbetegség": a diagnózis válik gyakrabban pózol, gyakran csak felnőttkorban.

Eddig azt feltételezték, hogy Németországban kb 1000 emberből 3 celiakia van. Szakértők azonban azt feltételezik, hogy továbbra is az érintettek száma gluténérzékeny nem meghatározott volt, lényegesen magasabb hazugság. A jelenlegi tanulmányok azt feltételezik, hogy a betegségben valóban szenvedők száma még ennél is lényegesen magasabb, 100 emberből 1-re 500-ból 1-en fordulnak elő. Sokkal gyakrabban mint a lisztérzékenység, vagyis Irritábilis bél szindróma, amely hasonló tüneteken keresztül kifejezheti magát - Németországban körülbelül 15 millió ember érintett. Az irritábilis bél szindróma azonban nem a gluténre adott immunológiai reakción alapul. Ehelyett a kutatók a gyengített bélgátat tekintik fő oknak. Egy nagyszabású vizsgálatban a globálisan egyedülálló, hővel inaktivált B. bifidum HI-MIMBb75 baktériumtörzs (csak Kijimea Irritable Bowel PRO-ban) képes jelentősen enyhíteni az irritábilis bél tüneteit.

Esetenként glutén intoleranciát szoktak alkalmazni a Búzaallergia téves. A szervezet saját védelmi rendszere a búzában található különféle fehérjék ellen irányul - a lisztérzékenységben viszont csak a glutén kritikus. A glutén intolerancia és a búzaallergia azonban gyakran csak a tünetek alapján nem különböztethető meg egymástól. A búzaallergia és a lisztérzékenység mellett vannak olyanok is Nem lisztérzékenység-nem búzaallergia-búzaérzékenység. E szörny szó mögött a búzakomponensek intoleranciája áll, de hogy pontosan mi is az, még nem teljesen világos. Vannak azonban arra utaló jelek, hogy nem a glutén, hanem más fehérjék (úgynevezett amiláz tripszin inhibitorok - röviden: ATI) és esetleg bizonyos szénhidrátok (úgynevezett fermentálható oligo-, di- és monoszacharidok és poliolok - röviden: FODMAP) Nem celiakia-nem búza allergia-búza érzékenység tüneteit okozhatja.

A lisztérzékenység oka - téves immunvédelem

A lisztérzékenység oka nagyon összetett. Az immunológiai folyamatok fontos szerepet játszanak a betegség kialakulásában - a cöliákia egyike ezeknek Autoimmun betegség. Ez azt jelenti, hogy a test saját védelmi rendszere (immunrendszere) az emberekben megfelelő örökletes hajlam túlreagálja a glutént. Az immunreakció elpusztítja a bélbolyhokat. A vékonybél ezen változása a glutén intolerancia tüneteihez vezet. Sok mellékhatás oka tartós táplálékhiány.

Bizonyos A szövet jellemzői ellenőrzik az immunválaszokat. Ez a tulajdonság mely személy rendelkezik az örökletes előre meghatározott. Szinte minden lisztérzékenységben szenvedő embernek nagyon specifikus szöveti jellemzői vannak. Figyelembe veszik őket genetikai alapja A lisztérzékenység, de ezek nem közvetlen okok. Ez abból fakad, hogy nem mindenkiben alakul ki glutén intolerancia, akinek ezek a különleges tulajdonságai vannak. Ehhez bizonyos antitesteknek is jelen kell lenniük - vannak Az immunrendszer védelme, amelyet a test a "veszélyesnek" minősített fehérjékkel való érintkezéskor képez. A lisztérzékenységben szenvedőknek vannak olyan antitestjeik, amelyek egy endogén enzim - szöveti transzglutamináz - ellen irányulnak.

kockázati csoportok

Különböző embercsoportok vannak, akik a megnövekedett kockázat cöliákia alakult ki. Ez magában foglalja azokat az embereket, akik ...

...relatív (pl. szülők, nagyszülők, gyermekek), akik celiakia betegségben szenvednek.
...Diabetes mellitus 1. típus legyen.
... autoimmun állapot A pajzsmirigy gyulladása betegek (Hashimoto pajzsmirigy-gyulladása).
…a Down szindróma (21. triszómia).

A genetikai (örökletes) és immunológiai tényezők mellett szintén úgy tűnik külső befolyásoló tényezők szerepet játszani a lisztérzékenység kialakulásában. Még nem világos, hogy pontosan mik is ezek. Például a kutatók megvitatják:

Bélfertőzések
magas gluténtartalmú korai étrend
Gyógyszer

Messzemenő celiakia tünetei

Glutén intolerancia esetén vannak tünetek és lefolyás nagyon eltérő. A lisztérzékenység ezért "gasztroenterológiai kaméleonként" is ismert - mert nagyon változékony van.

A lisztérzékenység tüneteket okozhat befolyásolja a beleket - ún bél celiakia tünetei - és azok, amelyek nem befolyásolják a beleket (extraintestinális tünetek). A glutén intolerancia bél tünetei - a tipikus lisztérzékenységi tünetek - vannak:

Zavart bélmozgás (bélmozgás), ami megváltoztatja a széklet konzisztenciáját - a hasmenéstől a székrekedésig (székrekedés)
Hányinger, hányás
Puffadás
tartós (krónikus) hasi fájdalom
Felpuffadt gyomor

Szintén zsírlerakódások a székleten - ún Zsíros széklet (Steatorrhea) - a glutén intolerancia lehetséges tünetei. A bélpanaszok a vékonybél károsodásának következményei, amelyet a "sikérallergia" okoz. A tünetek azonban szintén a belen kívül előfordul. De ezek vannak kevésbé jellemző cöliákia esetén. Akkor fordulnak elő, ha a glutén intoleranciát nem kezelik következetesen:

Fogyás
késleltetett növekedés a gyermekeknél
késik a pubertás kezdete
fejfájás
sápadtság
Vashiány és egyéb táplálkozási hiányosságok
Anémia
A fogzománc változásai
Érzékszervi idegkárosodás
Izomremegés és gyengeség
Éjszakai vakság
fokozott véraláfutás és véraláfutás (hematoma) a véralvadási rendellenességek miatt
Vízvisszatartás a szövetben (ödéma)
fájdalmas hólyagok a szájban (rákos sebek)
álmatlanság
fáradtság
gyengeség
mélyedések
Pajzsmirigy diszfunkció

Komoly Késői következmények A lisztérzékenység az oszteoporózis (fokozott csonttörékenység, köznyelven más néven "csontvesztés"). Ez egy csontanyagcsere-rendellenesség, amelyben többek között szerepet játszik a kalcium és a D-vitamin hiánya. A lisztérzékenység az egyik leggyakoribb oka csontritkulás. Ez a késői következmény különösen gyakran fordul elő az érintetteknél ...

... akiknél a lisztérzékenységet csak felnőttkorban diagnosztizálták.
... a glutén elkerülése nem elég szigorú (gyakori diétás hibák).
... amelyben a vékonybél és a bélbolyhok nem gyógyulnak kellően.
... aki ugyanakkor tartósan nem tolerálja a tejcukrot (laktóz intolerancia).
... akik alacsony súlyúak.

A lisztérzékenység következtében fellépő csontritkulás olyan tüneteken keresztül nyilvánulhat meg, mint pl Fájdalom és gyakori Törött csontok észrevehető, még nyilvánvaló ok nélkül is. A betegség kezdetén azonban gyakran nincsenek tünetek. Szabályos Mozog és a megfelelő kalciumellátás segít megelőzni az oszteoporózist. A Német Táplálkozási Társaság napi 1000 milligramm kalciumbevitelt javasol felnőtt nőknek és férfiaknak. A kalciumban gazdag ásványvíz itt nagyban hozzájárulhat - literenként legalább 400 milligramm kalciumot kell tartalmaznia. A tejtermékek sok kalciumot tartalmaznak. További Kalciumban gazdag ételek például:

saláta
zsázsa
édeskömény
brokkoli
Kelkáposzta
savanyú káposzta
hüvelyesek
Mandula
szezám
Teljes kiőrlésű kenyér

A lisztérzékenység különböző formái

A német gasztroenterológiai, emésztési és anyagcsere-betegségek társasága tünetei alapján felosztja a glutén intoleranciát öt forma a:

Klasszikus Celiac betegség: A lisztérzékenység tipikus tünetei, vagyis a bélre gyakorolt tünetek jelentkeznek.
Szimptomatikus Celiac betegség: Ez a forma a glutén intolerancia tipikus (bél) vagy atipikus (extraintesztinális) tünetein keresztül nyilvánul meg. A klasszikus és a tüneti lisztérzékenység kifejezés szinonimája a tipikus panaszokkal érintetteknek.
Szubklinikai Celiac betegség: A glutén intolerancia nem okoz észrevehető tüneteket, hanem csak a diagnosztikához használt vérkép és bél tipikus változásain keresztül nyilvánul meg.
Tűzálló Celiacia: Ha a glutén intolerancia tünetei továbbra is fennállnak vagy megismétlődnek, annak ellenére, hogy az érintett személy legalább 1 éve nem alkalmazott glutént, a lisztérzékenység refrakter.
Lehetséges Celiacia: Olyan embereknél, akiknek a vérképe glutén intoleranciát jelez, de akiknél a vékonybél nyálkahártyája nem változott, az orvosok potenciális - azaz lehetséges - coeliakiáról beszélnek.

A Különleges forma A lisztérzékenység a bőrbetegség Dermatitis herpetiformis Duhring (DHD) - Duhring-kórnak is nevezik. Duhring herpetiformis dermatitise egy autoimmun kapcsolatos Betegség, amely megy keresztül herpeszszerű hólyagok észrevehető a bőrön. A vezikulák és a papulák nagyon viszketőek. Az égő viszketés rendkívül kellemetlen az érintettek számára. Bőrpír, hámlás és ekcéma is előfordulhat. Duhring herpetiformis dermatitiszét szinte mindig a szubklinikai celiakia okozza.

Korábban azt feltételezték, hogy a lisztérzékenység szignifikánsan nagyobb kockázattal jár Rákok csatlakoztatva van. A legújabb tanulmányok azonban ezt cáfolták. Igaz, hogy az emésztőszervek rákos megbetegedésének valószínűsége kissé megnő. Ezzel szemben az emlő- és tüdőrák kockázata alacsonyabb. A tanulmányok azt is mutatják, hogy a rák valószínűsége növekszik öt-tíz év gluténmentes étrend már nem különbözik az egészséges emberek kockázatától.

A lisztérzékenység diagnosztizálása ma könnyebb

Az elmúlt években sokkal könnyebb diagnosztizálni a lisztérzékenységet. Ha glutén intolerancia gyanúja merül fel, az első teszt általában egy Vérvizsgálat. A vérszérumot a laboratóriumban használják speciális antitestek amelyek jellemzően a lisztérzékenységben vannak. A teszt megmutatja, hogy az immunrendszer bizonyos antitestek (Antitestek) képződött:

Szövet transzglutamináz IgA antitestek
Endomysialis IgA antitestek

Innováció az irritábilis bél szindróma ellen
Hatékony terápia: A Kijimea Irritable Bowel PRO az egyedülálló, hővel inaktivált bifido baktérium B. bifidum HI-MIMBb75 törzzsel vény nélkül kapható a gyógyszertárban.
Tudj meg többet