A logó táplálkozási ismerete megköveteli, hogy mit; pontosan etetünk
Négy év kemény küzdelem után Franciaország végül elfogadta a logót, amely lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy könnyen megismerjék és összehasonlítsák az élelmiszerek tápértékét, a NUTRISCORE-t. De a nagy agrár-üzleti csoportok továbbra is ellenállnak; a fogyasztóknak és az állampolgároknak ezért továbbra is valós információkat kell követelniük arról, mit esznek !
A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) által tervezett Nutriscore logó öt betűhöz tartozó szín szintetikus skálát tartalmaz, a Egy zöld (jobb táplálkozási minőség) Piros E (gyengébb táplálkozási minőség). Ez egy átlagos pontszám, amelyet objektív és nyilvános mérések alapján kaptak az egészségre káros összetevők (só, cukor, telített zsírsavak stb.) És a pozitív tápanyagok (fehérje, rost, gyümölcsök, zöldségek vagy hüvelyesek) mennyiségének objektív és nyilvános mérése után. Röviden, könnyen érthető módon a fogyasztó azonnal beszerezhet objektív elemeket a közvetlenül versengő termékek (például reggeli gabonafélék) közül, amelyek egészségük szempontjából a legjobbak (vagy a legkevésbé rosszak), vagy összehasonlíthatják a különböző termékeket (például gabonafélék és sütemények).
Ez elengedhetetlen eszköz a jobb egészség felé haladáshoz és a drámai jellegű, olyan gyakori betegségek, mint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az elhízás csökkentéséhez. Ez a fogyasztói szövetségek régi igénye, amelyet végül több mint egy évtizedes nemzeti és nemzetközi szakértői munka után teljesítettek.
Számos nagyvállalat vállalta már a Nutriscore használatát, köztük három hipermarketi márka (Auchan, Intermarché, Leclerc) és három agrár-ipari vállalat (Danone, Fleury-Michon, McCain). Ez egy jó kezdet !
Mivel a szupermarketek polcain bemutatott összes termék közegészségügyi szempontból nem azonos, amint azt a Nutriscore különböző osztályai közötti százalékos megoszlás mutatja mintegy 12 348 már vizsgált élelmiszer esetében (még akkor is, ha a legrosszabb pontszám, E továbbra is nagyon kevéssé használt).