A lokavorizmus előnyei és hátrányai - Ooreka
- A lokavorizmus meghatározása
- A lokavorizmus előnyei
- A lokavorizmus hátrányai
- Helyszínek vásárlási helyei
Az úgynevezett "etikus" ételmodellek között megtaláljuk a locavorizmus, vegetáriánus ételek, vegán ételek és veganizmus.
A lokavorizmus meghatározása
A "locavorism" szó, amely a locavore mozgalomra utal, amelyet 2005-ben indított el Jessica Prentice, amerikai San Francisco-i amerikai, az Egyesült Államokban (ő a szó kezdeményezője), és három másik nő. Ez a mozgalom abból áll, hogy csak olyan ételeket eszik, amelyek az otthon földrajzilag közeli területéről származnak. A meghatározott kerület legfeljebb 100 mérföld az eredetnél (160 km). A lokavorizmus tehát abból áll, hogy csak helyi ételeket fogyasztanak.
A lokavorizmus előnyei
Ennek az etetési módnak tagadhatatlan előnyei vannak:
- A gyártási feltételek biztonságosabb áttekintése. A közelség lehetővé teszi bizonyos állítások valódiságának ellenőrzését a csomagoláson vagy a bódék tábláin.
- Az ételszezonalitás tiszteletben tartása, amelyek ezért jobban vannak ellátva vitaminokkal és ásványi anyagokkal (mikrotápanyagok). Az éréskor szedett növény, amely természetes módon nőtt és amelyet nem vetettek alá ipari megőrzési folyamatoknak, táplálékban gazdagabb.
- Kénytelen több friss terméket fogyasztani, nem iparilag feldolgozott: előnyei a testsúlynak és az egészségnek.
- Tartsa tiszteletben a környezetet mert a közlekedést kevésbé használják.