A lótusz béküljön meg önmagával - a növényekkel és az egészséggel
A lótusz Ázsia legszentebb növénye. Gyökere nagyon egészséges táplálék, gazdag C-vitaminokban, rostokban, B6-vitaminokban, rézben, foszforban, de káliumban is. Illóolaja a maga részéről megnyugtató erényekkel bír a test és az elme számára.
Egy téli estén sétáltam a barátommal Párizsban, a régi macskaköves utcák között. Itt volt a vacsora ideje, hideg volt és esett az eső. Ekkor láttunk egy piros jelet, kínai betűkkel. Javasoltam, hogy próbálja ki. Végül is csak egy vacsorát kockáztattunk.
Negyed óra múlva leültünk egy fémmedence elé, a konténerbe Kínai fondü, és rengeteg kis tányér nyers húsból, halból és zöldségből, amelyet főzni akartak. Megdöbbent, de nem koldusok, az ételek elkészítéséhez ásót kezdtünk főzni, a számunkra legismertebbnek tűnő ételekből.
És ott vettem észre egy nagy retek tele lyukakkal, amelynek alakja elölről nézve egy hordó volt. Soha nem láttam és nem ettem ilyet, felhívtam a pincérnőt, hogy megkérdezzem, mi ez. A lány meglehetősen tétova nyelven azt válaszoltacsak lótusz volt.
Megdöbbentem. Hogyan ehetnénk a lótuszt, amiről azt mondják, hogy van a legszentebb növény egész Ázsiában ? És miért kapott ilyen furcsa formát ez a kecses növény ?
Valójában kb a lótuszgyökér.
A lótusz egy olyan növény, amely a sáros mocsárvíz felett lógó virágáról ismert, és az erőteljes gyökere, hogy erőt merít a függőleges álláshoz. Tehát onnan kezdtem el a kis vizsgálódásomat, hogy többet megtudjak erről a növényről, amelyet joggal annyira csodálnak.
Versenyautó a tányérján
Nevetséges voltam azt hinni, hogy ennek a növénynek a fogyasztása szentségtörő lehetett! A lótuszot Ázsiában régóta termesztik és fogyasztják, és ez már nem kizárólag vadon termő növény.
Ami a gyökerét illeti, az nagyon egészséges étel ajánlani, bár segít abban, hogy jól megfőzzük. Szerencsére számos receptet talál az interneten vagy az ázsiai szakácskönyvekben.
A 100 g-os "lótusz" biztosítja a napi bevitt harmadát C-vitaminok, sok szálak, a B6-vitamin, nak,-nek réz, nak,-nek foszfor és kálium, vagyis esszenciális tápanyagok egyhez egészséges és kiegyensúlyozott étrend.
Ezt a gyökeret régóta használják Kínában, és segít a harcban a cukorbetegség és az elhízás ellen, köszönhetően annak, hogy képes szabályozni a cukrot a szervezetben. A változatos étrend részeként történő fogyasztása tehát elősegíti a fogyást, és befejezi ezt a diétának nevezett harcot önmagával szemben.
Ez az első fajta béke, amelyre a lótusz meghív.
Makulátlan minden körülmények között
El tudja képzelni, hogy a Bibliát az Olajfa könyvének hívják? Furcsa, nem? Nem Ázsiában, ahol a buddhizmus egyik szent könyvét hívják a lótusz tanítása (szútra). Ez azt jelenti, hogy az ázsiaiak nagy becsben tartják ezt a növényt Indiától Japánig.