A lúgos étrend a hosszú élet titka; Az egyszerű klassz
Az alkáli étrend, amelyet Dr. Robert O. Young, a "Az alkáli pH csodája" könyv szerzője készített, hazánk legújabb divatja, miután sok híresség beszélt annak előnyeiről.
A lúgos étrend azon az elképzelésen alapul, hogy az étel megváltoztathatja a test pH-ját. Valójában sok gyümölcs, néhány hüvelyes fogyasztásával és a savas ételek, például a hús, a sült krumpli és a zsírok kerülésével a testünk "lúgosodna", kiváló hatással az egészségre. De kezdjük lépésről lépésre.
Mi a pH?
A pH az oldat savasságának mértéke: a 0 és 7 közötti pH-jú oldatok savasak, a 7 és 14 közötti pH-értékűek lúgosak (vagy lúgosak), míg a 7-es értéket semlegesnek tekintik. Testünkben különböző pH-értékeket lehet rögzíteni: minden szervnek és testnedvnek specifikus pH-értékre van szüksége a teljes működéshez. Például a gyomrunk gyomornedvének pH-ja 1 és 2 között van, vérünk enyhén bázikus (kb. 7,4). Különösen a vér pH-értékét tartják állandóan homeosztatikus folyamatok.
A lúgos étrend abból a feltételezésből indul ki, hogy testünk tökéletes gép, amelynek megfelelő működéséhez egyensúlyra van szükség. Ezen elmélet szerint ennek az egyensúlynak az elérése érdekében jó a test pH-jára hatni, amelyet gyakran túlzott savtartalom terhel, és visszahozza a megfelelő szintre (azaz enyhén lúgosra), hogy megakadályozza az egészséges sejtek degenerációját, ill. az immunrendszer.
Hogyan kell csinálni?
A helyes és természetes vér pH-értékének fenntartása megfelelő étrend mellett, és alkalikus és/vagy ionizált vizet is használhat testünk méregtelenítésére és újjáélesztésére.
Ezért számos savas és más lúgos táplálék létezik, és olyan élelmiszerek is, amelyeket savasnak tartunk, de amelyek valójában a test belsejében egy sor kémiai reakció után lúgossá válnak. Jó példa a citrom.
Az alkáli étrend zöldségek és gyümölcsök, néhány gabonafélék és hüvelyesek, diófélék és magvak, káposzta, esszenciális zsírsavak felhasználásán alapul. A legtöbb lúgosító étel a következők: szőlő, cékla, fehérrépa, sárgarépa, retek, káposzta, karfiol, brokkoli, spenót, fokhagyma, citrom, uborka, zeller, alma, sárgarépa, szárított füge, saláta, avokádó és gomba. A lúgosító hatású fűszerek közé tartozik a gyömbér, a csípős paprika, a curry, a zsálya, a rozmaring és az édesköménymag. Az egyetlen lúgosító (vagy gabonaszerű) szem a quinoa, a köles.
Ehelyett azok az ételek, amelyeket korlátozunk, amikor lúgosításról beszélünk, olyan élesztő és cukor tartalmú ételek, amelyek finomítottak, kezeltek, mikrohullámúak, de erjesztettek is, amelyek mindegyike savasítónak tekinthető. A gabonafélék szinte mind savanyúak: búza, zab, rizs, rozs, kukorica, árpa és minden származéka, beleértve a kenyeret és a tésztát is. Még néhány hüvelyes is savanyúvá válik, például a fehér bab és a lencse. Az állati fehérjék közül kerülendő: hús, de olyan halak is, mint a tőkehal, a lazac, valamint a tojás, a tej és a sajt. A cukor és a méz is savas.
Fontos tudni, hogyan lehet megtalálni a megfelelő táplálkozási egyensúlyt, elkerülve a szervezetben a savak túlzott mértékű képződését. Például, ha étrendünk túl kiegyensúlyozatlan a savas ételek javára, akkor kezdhetjük úgy, hogy több lúgos ételt adunk az étrendhez. Az alkáli étrend azt ajánlja, hogy a napi 70-80% lúgos ételeket részesítsék előnyben, szemben a 20-30% -os savas ételekkel.
Ha tetszett ez a cikk, és nagyra értékelte a munkánkat, örömet okozzon nekünk: ossza meg!