A lúgos étrend helytelen; Shop kiegészítők
A tökéletes táplálkozás keresése sok tévhitet eredményezett, például hisztéria a gluténról, a búzáról vagy általában a szénhidrátokról - és mint látni fogjuk, a lúgos étrend egy másik mítosz, amelyet temetni kell.
Jó lenne, ha optimalizálhatnánk egészségét és fizikai megjelenését olyan élelmiszerek fogyasztásával, amelyek "lúgos környezetet" teremtenek, de ilyenről egyszerűen nincs szó, és minden bizonyíték azt mutatja.
Nincs semmi baj az alkáli fogyókúrázók által ajánlott ételek fogyasztásával - valójában nagyon egészséges, ha beleteszed őket a napi menübe. - de mélyen tévedek abban, hogy a test általában hogyan dolgozza fel az ételt, és hogyan befolyásolja a különféle élettani funkciókat.
Kezdjük azzal, hogy megnézzük, mi az alkáli étrend, majd elemezzük, hogy hol romlik el.
Mi az a lúgos étrend?
A lúgos étrend megértéséhez tudnia kell, mi a PH. A kémia során a pH az oldat savasságát méri. 7-nél kisebb pH-érték savas, és 7-nél nagyobb pH-érték lúgos vagy lúgos. Minél savasabb egy anyag, annál jobban tud reagálni más anyagokkal és kémiai változásokat idézhet elő.
A lúgos étrend az ételeket 3 kategóriába sorolja:
Savas ételek: a minőségi fehérje gyakorlatilag minden forrása - marha vagy sertés, baromfi, hal, tejtermék, tojás és gabonafélék.
Semleges ételek: zsírok, cukrok és keményítők.
Lúgos ételek: növények, például gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és olajos magvak.
Az alkáli étrend fogalma így hangzik:
Ha ételt fogyaszt, az emésztés eredményeként létrejövő metabolitok (ún. "Hamu") pH-értékűek. Egyesek savasak, mások pedig lúgosak, és minél többet eszel olyan ételeket, amelyek savas hamuhoz vezetnek, annál savasabbat hoz létre a szervezetben.
A savas test - állítják ennek az étrendnek a követői - gyakorlatilag sok szar, amely vonzza azokat a betegségeket, mint a legyek, egy olyan környezet, amelyben mindenféle szörny kifejlődik és virágzik az oszteoporózistól a cukorbetegségig és a rákig.
Savanyú ételeket eszel, és a betegségek és diszfunkciók tüzével játszol. Lúgos ételeket eszel és golyóállóvá válsz a betegségek ellen.
Egyesek számára logikusnak hangzik, de egyáltalán nem igaz!
Az étel nem változtathatja meg a test pH-ját
Menjünk egyenesen a témára! A lúgos étrend legnagyobb problémája, hogy az elfogyasztott étel egyszerűen nem okozhat nagy vagy tartós változásokat a vér pH-jában.. És ez nem véletlen. A földi élethez nagyon pontos, körülbelül 7,4 pH-értékre van szükség az élő szervezetek körül és körül. A savasságban vagy lúgosságban bekövetkező nagy változás biztos halált jelent.
Ha nem szenved vesebetegségben, vérének pH-ja mindig körülbelül 7,35 lesz, függetlenül attól, hogy mit eszel.! Ez pedig 1935 óta ismert, de mégis sikerült lúgos mítoszt terjesztenie!
Ennek az elméletnek az egyik oka, hogy az elfogyasztott étel hogyan befolyásolja a vizelet pH-ját. Igaz, hogy az elfogyasztott ételek metabolitjai lehetnek savasak vagy lúgosak. de a vérben nem tudjuk kimutatni őket, csak a vizeletben!
Éppen ezért az alkalikus étrend követői kéznél tartanak halom csíkot a PH-vizsgálatokhoz; áztassa őket a saját pisiben, hogy lúgosak-e vagy sem! Csak annyi, hogy a vizelet pH-ja nem a vér pH-jának vagy akár az egészségnek a mutatója.
Mit jelent a vizelet pH-ja és NEM azt jelenti
A spenót lúgosabbá teszi a vizeletet, mint egy hamburger, és ezt látva a PH teszteren kielégítő lehet - az azonnali változás jobbra, szerinted!
Csak a kutatás folyamatosan ezt mutatja a vizelet pH-szintje egyszerűen nem jelzi a vér pH-ját vagy egészségi állapotát vagy betegségre való hajlamát.
A lúgos étrend hívei nem értik vagy nem akarják megérteni a vesék szerepét a vér pH-jának szabályozásában, és azt, hogy ezek a szervek hogyan képesek megbirkózni az egyes élelmiszerekből származó sav "hamuval".
Ha "savas" ételeket fogyaszt, akkor az alacsony pH-értékű metabolitokat a vérben lévő hidrogén-karbonát-ionok gyorsan semlegesítik. A folyamat során a tüdőn keresztül kilélegzett szén-dioxid és só keletkezik, amelytől a vesék leválnak. A folyamat egy része új hidrogén-karbonát-ionok képződésével jár, amelyek újra eljutnak a vérig, és így a test fenntartja az egész ciklust.
Vannak, akik azt állítják, hogy a vesék maguk sem képesek támogatni az egész folyamatot, és hogy a szervezetnek el kell távolítania az ásványi anyagokat a csontokból a savas hamu semlegesítése érdekében, növelve ezzel a csontritkulás kockázatát, de ezt számos tanulmány cáfolta.
Ironikus módon a fehérjék beépítése (amelyek növelik a savterhelést) javítják a csontok egészségét.
A lúgos étrend evolúciós megközelítése
A lúgos étrend hívei néha azt mondják, hogy a vadászok-gyűjtögetők ősi társadalma ihlette, akik nem szenvedtek modern betegségektől.
Idéz egy tanulmányt, amely szerint a mezőgazdasági üzemek előtti társadalmakban az emberek 87% -a alkalikus étrendet fogyasztott, de újabb kutatások szerint a vadászó-gyűjtögetők 50% -a savasabb, mint lúgos ételeket evett, mert nagy mértékben támaszkodtak jött az állat.
Ez a kiegyensúlyozottabb becslés logikusabb, ha figyelembe vesszük, hogy az őskori embereknek különféle éghajlaton kellett túlélniük, ami meghatározta az élelmet, amelyhez hozzájutottak. Minél északabbra éltek az Egyenlítőtől, annál kevesebb hozzáférésük volt a gyümölcsökhöz és más ehető növényekhez, ezért étrendjük savasabb volt.
Következtetés a lúgos étrendről
Az alkáli étrendre vonatkozó ajánlások egészségesek, de bizonyos ételek dogmatikus kizárása nem indokolt, és visszajuttathat.
A lehető legtöbb alkáli táplálékot meg kell ennie, mint például gyümölcsök, zöldségek, olajos magvak és hüvelyesek, mivel kiváló vitamin- és ásványi anyagok és egyéb tápanyagok forrása, de elegendő savas fehérjét is tartalmaznia kell, ezek minőségi aminosavai szükségesek az élet fenntartásához.
Az alkáli étrendre vonatkozó ajánlások az egészséges, tápláló és feldolgozatlan ételek fogyasztására jók, de a vér pH-jának diétával történő manipulálása mítosz.!