A lúgosító étrend előnyei és gyengeségei
Ez a diéta a hollywoodi sztárok kedvese. Fedezze fel a sav-bázis diéta lehetséges kockázatait és előnyeit.
Manapság a legfrissebb divat diéta kipróbálása sok ember számára szinte szórakozás. Minél több hasznot hoz egy fogyókúrás program, annál jobb. Nem csak fogyni akarunk, hanem az ízületi gyulladás, a cukorbetegség és a rák kezelésére vagy megelőzésére is, az öregedés lassítása mellett. Egyes szakértők azt állítják, hogy a lúgos étrend lehetővé teszi mindezeket és még sok minden mást.
Ez igaz ? Miért győzte meg ezt a karcsúsító tervet Victoria Beckham, Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow, Kirsten Dunst? A RegimesMaigrir.com megkérdezte a szakértőket, mit érdemes tudni a híres "lúgos diétáról" (neve angolul).
Először is, itt van néhány alapvető információ. A pH-értékünk pontosan megadja, mennyire savas vagy lúgos a testünk.
A 0 (nulla) pH teljesen savas, a 14-es pH pedig teljesen lúgos. A 7-es pH semleges. Például a szóda pH-ja 1,5.
A pH betűszó a "hidrogénpotenciál" rövidítése. Méri az oldat savasságát vagy lúgosságát. Minél jobban emelkedik a folyadék pH-ja 7-től, annál bázikusabb ez a folyadék. Fordítva: minél jobban csökken a folyadék pH-ja, hogy megközelítse a nullát, annál inkább savas.
Nincs egyetlen pH-szintje. Például a gyomor pH-ja 1,35 és 3,5 között változik. Az emésztés elősegítéséhez savasnak kell lennie. A vérnek azonban mindig enyhén lúgosnak kell lennie, pH-ja 7,35 és 7,45 között mozog.
A lúgosító étrend elmélete az, hogy bizonyos ételek fogyasztása hozzájárulhat az ideálisan kiegyensúlyozott pH-érték fenntartásához a testben az általános egészségi állapot javítása érdekében. De a test fenntartja sav-bázis egyensúlyát az elfogadott étrendtől függetlenül.
Például az étel bevitele befolyásolhatja a vizelet pH-értékét. De amit eszel, nem határozza meg a vér pH-értékét.
Ez a diéta lényegében vegetáriánus. A sav-bázis egyensúlyt elősegítő ételek a friss zöldségek és néhány friss gyümölcs mellett tartalmaznak szójatermékeket, valamint bizonyos dióféléket, szemeket és hüvelyeseket.
A lúgosító étrendet népszerűsítő webhelyek elriasztják a savasságot növelő ételek fogyasztását: húsok, hal, baromfi, tejtermékek, feldolgozott élelmiszerek, fehér cukor, fehér liszt, koffein.
A "savmentes" étrend alapvetően egészséges sok dietetikus szerint, akiknek véleményeit a Maigrir.com áttekintette.
Ez egy friss gyümölcsökkel és zöldségekkel teli étrend, tele vízzel. Kerülni kell a feldolgozott ételeket, a kávét és az alkoholt. Ezek mind ajánlások az egészséges táplálkozásra általában minden szempontból. Testünk azonban 7,35 és 7,45 között szabályozza pH-értékét, nem számít, hogy eszel.
A nagyszámú állati fehérjét tartalmazó karcsúsító oldatok csökkenthetik a vizelet pH-ját és növelhetik a vesekő kockázatát. Így zöldségekben gazdag étrend, mint lúgos étrend esetén, növelheti a vizelet pH-ját és csökkentheti a vesekő kockázatát. .
A kutatók feltételezték, hogy a lúgosító étrend lelassíthatja a csontvesztést és az izompazarlást, növelheti a növekedési hormonok mennyiségét, egyes krónikus betegségeket kevésbé valószínűsíthet és enyhítheti az alsó hátfájást. Ez a hipotézis azonban még nem bizonyított, ezért ezek az erősségek nem biztosak.
Nincs is konkrét bizonyíték arra, hogy egy lúgos vagy vegetáriánus étrend megakadályozhatja a rák kialakulását. Néhány tanulmány kimutatta, hogy a vegetáriánusoknál alacsonyabb a rák (különösen a vastagbélrák) aránya. De a vegetáriánusoknak gyakran más egészséges életmódbeli szokásaik vannak, például testmozgás, nem ivás vagy dohányzás, ezért nehéz meghatározni a diéta önmagában hatásait.
A klinikai vizsgálatok minden kétséget kizáróan bebizonyították, hogy azoknál az embereknél, akik a friss hidratálás mellett több friss gyümölcsöt és zöldséget esznek, alacsonyabb a rák és más betegségek kockázata. Ennek azonban valószínűleg semmi köze a vér pH-jához.
A gyümölcsök és zöldségek a lúgos étrend alappillérei, és ezek mind segíthetnek az izomtömeg fenntartásában (ami kalóriát éget). Az életkor előrehaladtával elveszítjük az izmainkat, de egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy az idősek, akik sok olyan ételt fogyasztanak, amelyek lúgos maradványokká metabolizálódnak (főleg gyümölcsök és zöldségek), és kevés olyan ételt, amely savas maradékokban metabolizálódik (azaz kevés fehérje és finomított gabona) nagyobb izomtömeget megtartott.
A hatás majdnem elegendő volt az idősebb emberek által évtizedenként elveszített 2 kilogramm sovány szövet pótlására (képzeljük el 2 kilogramm sovány hátszínnek megfelelő értéket). Azáltal, hogy kevesebb izomot veszít, pozitív hatással van a hatékonyságra, a sérülések kockázatára és az anyagcserére .
Az alkáli étrend egyik fő elve a finomított cukor kerülése. Ennek az egyszerű szabálynak a betartása elősegítheti bőrének fiatalabb maradását. Egy tanulmányban holland kutatók arra kérték az önkénteseket, hogy nézzenek meg fotókat és találják ki több mint 600 ember életkorát. A tudósok azt találták, hogy a magasabb vércukorszinttel rendelkezők fotói idősebbek voltak.