A Lutz-diéta
A Lutz-étrendet az osztrák orvos Dr. Wolfgang Lutz találta fel. 1950 és 1960 között fejlesztették és tesztelték. Dr. Maga Lutz különféle betegségekben szenvedett, például a csípő osteoarthritisében vagy a kimerültség szindrómájában egész életében, és saját teste többször megtámadta. Ebből a betegségből kifejlesztett egy elméletet és a hozzá kapcsolódó étrendet. Az orvos leghíresebb könyve az „Élet kenyér nélkül” címet viseli. Az étrend az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú diéták csoportjába tartozik.
A fogyás a második
A diéta elve viszonylag egyszerű. A lényeg az, hogy az ember szinte kizárólag szénhidrátmentesen eszik. Ez azt jelenti, hogy nem szabad tésztát, rizst, burgonyát vagy kenyeret fogyasztani. Ezzel szemben a magas zsírtartalmú ételek fogyasztása nem tilos. Épp ellenkezőleg, még kívánatos is. A mögöttes elmélet nagyon könnyen érthető. A szénhidrátot fogyasztók ebből merítik az energiamérlegüket is. De ha nincs több szénhidrát a szervezetben, a test elkezdi átalakítani a zsírtartalékokat energiává. Ezért az ember csökken. Az étrendnek azonban nem ez a fő célja, inkább melléktermék.
Dr. Maga Lutz számos krónikus betegségben szenvedett, és kifejlesztette azt az elméletet, miszerint az ember testében a hormonális egyensúly felelős az ember szenvedéséért. Azt is állítja, hogy étrendje révén nagyszámú embert gyógyított meg abban a 40 évben, amelyben gyakorló orvos volt. A megharcolt és legyőzött emberek szenvedése elképesztő mértékben terjed. A Crohn-kór, a gyomorbetegségek és a köszvény mellett Lutz azt is állítja, hogy módszerével meggyógyította a sclerosis multiplexes betegeket.
A hatalmas szénhidrátbevitel az inzulin fokozott felszabadulásához vezet, ez pedig az ember testének hormonális egyensúlyához keveredik. Ezek a hormonális egyensúlyhiányok sokféle betegség és betegség oka. Lutz ’szerint a test hormonszintje felelős a túlsúlyért vagy az alacsony súlyért is. A szénhidrátok kihagyása megoldást jelent ezekre a problémákra. Maga Lutz kijelentette, hogy az előírásoknak megfelelő étrend-változás betegségei végéhez vezetett. Tehát nem arról van szó, aki a Lutz-étrendet használja a lehető leggyorsabb fogyás érdekében. Inkább új tudatosságról és új táplálkozási módról szól.
Szénhidrátok ugh, zsírok hui
Az elmélet Dr. Wolfgang Lutz áll, a következőképpen foglalja össze: A szénhidrátok meghíznak, ezért ki kell tiltani a menüből. A hús viszont nem jelent problémát, és elegendő mennyiségben fogyasztható. Tehát: A fogyókúrának lehetőség szerint teljesen kerülnie kell a tésztát, kenyeret, burgonyát vagy akár rizst. Ez a fajta étel az életmódbeli betegségek oka. Ezt dr. Lutz szerint az emberek vadászként és gyűjtögetőként szinte kizárólag húst ettek. Csak a szénhidrátok menübe történő felvételével merültek fel a civilizáció betegségei. A kalóriabevitel vagy a megengedett vagy nem megengedett mennyiség nem játszik szerepet dr. Wolfgang Lutz és étrendje.
Egy képlet segít
A súlycsökkentő módszerrel általában legfeljebb hat kenyéregység fogyasztása ajánlott naponta. Ez nagyjából megfelel annak az értéknek, amelyet a cukorbetegségben szenvedő betegeknek javasolnak, ne hagyják szárnyalni a vércukorszintjüket. Hat kenyéregység nagyjából megfelel az 50–80 gramm szénhidrátbevitelnek. Mindenki másképp épül fel, ezért más mennyiségre van szüksége. Egy egyszerű képlet segít kiszámítani az Ön számára megfelelő adagot. 0,8 gramm szénhidrátot ajánlunk testtömeg-kilogrammonként. Egy kis számítási példa szemlélteti ezt: Például, ha egy férfi vagy nő súlya 80 kilogramm, akkor 64 gramm szénhidrátot kell fogyasztania. Nem több. Mivel a 80 szorzata 0,8-mal 64-et eredményez. Az ételcsoportok arányának nagyjából a következőnek kell lennie: a fehérjéknek egy részt, a zsíroknak 2,5-3,5 részeket, a szénhidrátoknak pedig 0,5 részeket kell alkotniuk. Vagy más szavakkal. A napi étrendnek 20% fehérjét, 70% zsírt és 10% szénhidrátot kell tartalmaznia.