A macaroons híznak-e a blog
Legyünk őszinték: kit még soha nem csábítottak ezek a kis kerek sütemények, amelyek színei olyan vonzóak, mint az ízeik? Az első gyakran utat enged egy másodpercnek, amely viszont elcsúszik a harmadik alatt, mielőtt egy kis bűntudat támadna ... de mellesleg, magas kalóriatartalmú macaroons ?
A macaroon, egy régi nehézsúlyú
Ez a torta, amely a középkorig nyúlik vissza, habcsókkal, tojásfehérjével, cukorral és mandulporral készül. Ez utóbbi adja meg szemcsés és ropogós szélét kívülről. Csak 1830-ban duplázták ezt a süteményt, hogy szendvicsbe zárjanak egy réteg lekvárot, fűszereket vagy likőröket. Csak rövid ideje, a 2000-es évek elején, a jelvény olyan formát öltött, amelyet ma ismerünk, olyan színekbe és illatokba öltözve, amelyek felsorolása végtelennek tűnik. Ez a könnyűnek tűnő szín- és ízáradat nem rejti el legalább 416 kalória/100 gr, macaroon elkészítése az egyik süteményből a leggazdagabbak hogy tudtuk. Így 100 gr mandulás csók tartalmaz 50 gr szénhidrát, 20 gr zsír és 9 gr fehérje. Amikor tudod, hogy legfeljebb négy kicsi macaroonra van szükség ahhoz, hogy elérd ezt a 100 grammot, akkor megkísértheted, hogy nemet mondj az ötödik.