A magas koleszterinszint következményei 25 éves korban
| Az ellátás általában és az ellátás, mint szakma | |
| Szakszerű karbantartás | |
| Ápolási menedzsment -gazdaságtan -törvény | |
| Ápolási elmélet - tudomány - kutatás - minőség | |
| Orvosbiológiai elemzés | |
| Szájhigiénia | |
| Foglalkozásterápia | |
| Táplálkozási tanácsok | |
| Szülészet és nőgyógyászati ellátás | |
| Számítástudomány az egészségügyben | |
| Orvosi-műszaki radiológia | |
| Sebészeti technika | |
| Betegképzés | |
| fizikoterápia |
A magas koleszterinszint következményei 25 éves korban
Annak, akinek fiatal korában magas a koleszterinszintje, körülbelül 10 évvel később fokozott az arterioszklerózis kialakulásának kockázata a koszorúerekben. De hogyan alakul ki pontosan az arteriosclerosis és hogyan kell kinéznie az arteriosclerosis étrendjének?
Azt a kapcsolatot, hogy az étrend befolyásolja a koleszterinszintet, egy amerikai kutató, a CARDIA (Coronary Arttery Risk Development in Young Adults) elnevezésű tanulmányban vizsgálták. Mark J. Pletcher, Birmingham, Alabama. Ez egy nagyszerű prospektív kohorszvizsgálat, amely 1985-ben kezdődött. 3258 18 és 30 év közötti résztvevő vérértékét vizsgálták. A következő 15-20 évben a lipidprofilt (LDL és HDL koleszterin, trigliceridek) ismételten meghatározták. 45 éves korában számítógépes tomográfiai koszorúér-meszesedést végeztek a vizsgálat résztvevőin. Az eredményeket ezután összehasonlítottuk az összegyűjtött lipidképekkel.
Még a vizsgálat kezdetén is a fiatal felnőtt résztvevők 87% -ának nem volt optimális a vér lipidszintje (LDL> 100mg/dl vagy HDL 150mg/dl). Világos összefüggést állapítottak meg a koszorúér-meszesedés kialakulásával, különösen a megnövekedett LDL-értékek esetében. Optimális LDL értékekkel (tunica interna (más néven tunica intima). Nagyon lapos sejtekből áll (laphám), és az úgynevezett vaszkuláris endotheliumot képezi. Ez a réteg közvetlenül érintkezik a vérrel. Általában ez a réteg nagyon vékony és nagyon sima, A középső réteget tunica tápközegnek (röviden közegnek) nevezik. Ez az artéria izomrétege, és simaizomrostokból áll, amelyeket finom kötőszöveti rostok tarkítanak. A legkülső réteg a tunica externa (röviden: externa). Kötőszövetből és rugalmas szálakból áll, amelyek fontosak az artéria dinamikája (szűkülése és kiszélesedése) szempontjából. Ezen kívül kis erek és finom idegek futnak rajta. amelyek az artériát vérrel látják el. Egészséges artériában mindhárom réteg tapintatban van, és a vér csak a legkülső érrel érintkezik cht, az intima.
Diéta érelmeszesedés ellen
Az életmód mellett az étrendet is optimalizálni kell. Az egészséges életmódot a nem dohányzás, a stresszel való megbirkózás és a fokozott fizikai aktivitás jellemzi. A táplálkozás olcsó formája a "mediterrán étrend". A táplálkozással kapcsolatos fontos szempontok az SGE élelmiszer-piramisa szerint:
Italok:
Az ajánlás megegyezik az egészséges emberekével. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás (napi 1-2 pohár bor) csökkenti a CHD kockázatát. Mivel azonban az alkohol elősegíti az elhízást, és további egészségügyi kockázatokat rejt magában, a fogyasztás nem tanácsos.
Ajánlás: 1,5-2 liter alacsony kalóriatartalmú folyadék (víz, tea stb.), Alkohol max. 1 pohár bor vagy sör naponta
Gyümölcs és zöldség:
Magas az élelmi rosttartalma, ezért naponta kell fogyasztani. Az étkezési rostok megkötik a felesleges koleszterint és kiválasztják a székletbe. Annak érdekében, hogy a máj epesavat termeljen, most vissza kell esnie a koleszterin tartalékra. A vér koleszterinszintje csökken. Ezenkívül az étkezési rostok fontosak a rendszeres emésztés és a hosszan tartó jóllakottság szempontjából, ami különösen segíthet a fogyásban. A gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok (E-vitamin, béta-karotin és C-vitamin) megvédik a zsírt az oxidációtól, és így védekezhetnek az arteriosclerosis további növekedése ellen. Sok más, az egészség szempontjából fontos vitamint is tartalmaznak.
Ajánlás: napi 2 adag (1 marék = 120g) gyümölcs, ha lehetséges hámozatlan, 3 adag (legalább 120g) zöldség naponta, ebből legalább 1 alkalommal nyers
Keményítő termékek:
Ugyanazokból az okokból, mint a gyümölcsöknél és zöldségeknél, a teljes kiőrlésű változatot meg kell választani, vagy bőrrel kell fogyasztani (pl. Burgonya). A készítménynek zsírszegénynek kell lennie.
Ajánlás: naponta legalább 3 adag keményítőtartalmú köret, teljes kiőrlésű termékként legalább 2 adag
Fehérjekomponens:
Mindenekelőtt kerülni kell az állati zsírokat és a magas zsírtartalmú állati ételeket. Ezek főleg telített zsírsavakat tartalmaznak, amelyek kedvezőtlen hatást gyakorolnak a vérzsírszintre (LDL és trigliceridek ). Emiatt a tejet és a tejtermékeket alacsony zsírtartalmú változatban is meg kell választani. Bár alacsony zsírtartalmú étrendet kell követni, az étrendbe gyakran fel kell venni a magas zsírtartalmú halakat, például a lazacot, a tonhalat, a makrélát és a heringet. Mindegyik gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek egyrészt gyulladáscsökkentő és antikoaguláns hatásúak, másrészt javítják a vér lipidszintjét. A magas koleszterintartalom miatt csökkenteni kell a tojások fogyasztását.
Javaslat: legfeljebb hetente ötször alacsony zsírtartalmú hús (80-120g), tej és tejtermékek esetén válassza a lehetséges alacsony zsírtartalmú változatot, napi 3 adagot, heti 2-3 tojást (feldolgozottal együtt), heti 1-2 adagot (100-120g) ) (magas zsírtartalmú) hal
Zsírok és olajok:
A minőség és a mennyiség befolyásolja a vér koleszterin- és trigliceridszintjét. Ezért zsírszegényen kell fogyasztani (a zsír teljes energiafogyasztásának legfeljebb 25-30% -a). A vér lipidszintjének javítása mellett ez fogyáshoz is vezethet. Ez nagyon kívánatos, mivel a túlsúly az ateroszklerózis kockázati tényezője. Az edzett növényi zsírokat, például a kókuszolajat, a pálmaolajat és más hidrogénezett zsírokat el kell kerülni, mivel ezekben magas a transz-zsírtartalom, amelyek emelik az LDL-t és a triglicerideket is. Olívaolajat kell használni meleg ételekhez, repceolajat pedig hideg ételekhez. Magasan tartalmaznak egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek csökkentik az LDL-t és a triglicerideket, és növelik a HDL-t.
Ajánlás: naponta legfeljebb 2 teáskanál zsír (vaj vagy margarin), 2-3 teáskanál olívaolaj vagy repceolaj hideg ételekhez (salátaöntetek stb.), Legfeljebb 2-3 teáskanál (10 g) olívaolaj naponta Meleg ételek elkészítése, napi 1 adag (20-30g) sózatlan dió
Bernet, C., Darioli, R., Matzke, A., Mühlemann, P., Schwestermann, N., Welter, A. (2009). Diéta, érelmeszesedés és szívkoszorúér-betegség (CHD).
Svájci Táplálkozási Társaság SGE