A magas zsír- és szénhidráttartalmú étrend rossz ízületekhez vezet
A Queenslandi Műszaki Egyetem Egészségügyi és Orvostudományi Innovációs Intézetében végzett kutatás Ausztráliában feltárja a magas zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú étrend és az ízületek rossz egészségi állapota közötti kapcsolatot.
A felesleges vaj gyengítheti az ízületi porcokat. Fotó: Charles Haynes/Wikipédia (CC BY-SA 2.0)
A tanulmány az osteoarthritis és az egyszerű szénhidrátokban gazdag magas zsírtartalmú étrend fogyasztása közötti kapcsolatot vizsgálta.
Az osteoarthritis, közismert nevén "kopás és ízületi gyulladás", olyan betegség, amely akkor fordul elő, amikor az ízületi porc kopik, gyakran a térdben.
A tanulmány megállapította, hogy az egyszerű szénhidrátokat és 20% telített zsírt tartalmazó étrend az ízületek osteoarthritisének első jeleihez vezetett.
A tudósok szerint a tanulmány megállapította, hogy ezek az étrendek, amelyek rossz ízületi egészséghez vezetnek, és amelyek gyakran egészségtelen ételek fogyasztásával járnak, minden embert érintenek, nemcsak a túlsúlyosakat.
Különféle telített zsírokat teszteltek, és megállapították, hogy az állati zsírok, vaj és pálmaolaj hosszú távú használata gyengítheti a porcokat.