A magas zsírtartalom ellenére alkalmas az avokádó fogyásra? Határozottan igen!
A cikket Marco Eitelmann frissítette 2019.11.22-én
Az avokádó ma az egyik legnépszerűbb egzotikus gyümölcs, és egész évben kapható. Fogyáshoz is ideálisak. A diéta kiegészítéseként vagy az étrend megváltoztatásában az avokádó sok okból segíthet a fogyásban.
Bár a gyümölcs nagyon magas zsírtartalmú, nagyrészt telítetlen zsírsavakból áll, különösen az egészséggel kapcsolatos omega 3-ból. A benne lévő zsírok azért is fontosak, hogy az avokádó zsírban oldódó vitaminjait megfelelő módon tudjanak hasznosítani a szervezetben, mivel zsír nélkül ilyen nincs. Ezen esszenciális mikroelemek felszívódása lehetséges!
Miért jó az avokádó a fogyáshoz?
Bár az avokádó a világ egyik legzsírosabb gyümölcse, zsírtartalma a természetes ingadozási tartománytól függően csak 12-16 százalék között van. Az avokádó nagy része vízből áll, amely a teljes tömeg jóval meghaladja a 75 százalékot. Ezenkívül a gyümölcsökben 1,2-1,6 százalék fehérje és három-négy százalék szénhidrát van.
Mint minden természetes termék esetében, ezek az értékek az évszaktól, az érettségi foktól, a termesztési körülményektől és a növény érése előtt és alatt a növény számára elérhető tápanyag-ellátástól függően ingadoznak. Az avokádó kalóriatartalma 170 és 220 kcal között van, a gyümölcs állapotától függően. 100 grammonként.
Az avokádó sok értékes összetevőt tartalmaz, köztük rengeteg rézt, amely fontos szerepet játszik az anyagcserében, valamint a test és az elme egészséges állapotában. Ezenkívül körülbelül négy gramm rost van 100 g cellulózban, ami jó az emésztéshez:
Vitaminok:
- A-vitamin
- B-vitaminok B1-, B2-, B3- és B6-vitamin formájában
- Folsav
- E-vitamin
- D-vitamin
- K-vitamin
Ásványok:
- Kalcium
- magnézium
- kálium
- foszfor
Nyomelemek:
- Vas
- Réz (100 gramm, a napi szükséglet 25-30% -ának felel meg)
- szelén
- mangán
- cink-
- Kis mennyiségű jód (kb. 2,5–3,2 µg)
Az elkészítés kategóriája és módja, valamint további információk erről az élelmiszerről
- A következő étrendtípusokra alkalmas: Vegánok, vegetáriánusok és mindenevők (mindenevők)
- Fogyasztás és elkészítési módszer: Az avokádó íze nagyon hideg, tiszta, salátákhoz keverve, avokádó krémekké feldolgozva, nyers zöldséglevesekben és meleg ételekben. Ugyanakkor hozzá kell adni egy főtt ételhez, amely a végén még mindig viszonylag forró, mivel a túl hosszú vagy túl sok hőhatás jelentősen csökkenti az avokádó ízét és összességében a specifikus aromát is.
- Jegyzet: Az avokádó vásárlásakor fontos figyelni a gyümölcs megfelelő érettségi fokára. Csak az avokádó héjának megnézésével nem lehet vizuálisan megmondani, hogy érett-e vagy sem. Ezért egy egyszerű nyomáspróba ideális. Az érett avokádónak könnyen (nem túl könnyűnek) kell lennie, hogy behúzódjon, de ne hagyjon nagy horpadást. Az éretlen avokádó viszont még mindig nagyon kemény a nyomástesztben. Ha többet szeretne megtudni az avokádó érettségének mértékéről, ajánlhatom ezt a további cikket.
Következtetés:
Az avokádó magas zsírtartalma ellenére segíthet a fogyásban, és hetente többször is fogyasztható. A nagy avokádó fogyasztása még kétnaponta sem hízik meg. Éppen ellenkezőleg, jól feltölti Önt és ellátja a testet fontos mikroelemekkel és a lipáz enzimmel. Ez utóbbi pozitívan hat az emésztésre is.
Az avokádó ketogén étrendhez is nagyon jól használható, mivel természetesen alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma ideális feltételeket kínál ehhez. A vegán, ketogén étrend esetében, amelyet a mindenevő változathoz képest sokkal nehezebb megvalósítani, az avokádó alapot adhat a dió és rengeteg leveles zöldség, gomba és vadon termő gyógynövény mellett.