Szelet receptek
Ausztria a Wiener Schnitzelről ismert, amely borjúhúsból készült ropogós panírozott változat. A szelet kifejezés önmagában a borjú- vagy sertésszárból származó nyers hússzeletre, valamint az ételekre vonatkozik. Szelet receptek vannak páran; Egy csodálatosan finom Jägerschnitzel, cigány vagy párizsi és még sok más gazdagítja konyhánkat. A szelet ételek gyorsan elkészülnek, ezért nagyon népszerűek a mai stresszes időkben. A szeletnek mégis megvan a maga kulináris kultúrája - a szelet receptek ugyanolyan alkalmasak a konyhai szakemberek számára, mint az amatőr szakácsok számára.
Nos, itt találhatja meg a legjobbat Szelet receptek. Jó étvágyat kívánunk!
A legnépszerűbb szelet receptek
Parti szelet serpenyőben
Ezzel a remek és ízletes recepttel a parti szelet számára jól felkészült minden ünnepségre.
Burgonya szelet
Vegyes salátát tálalhatunk a burgonyaszemhez. A recept 4 főre elegendő.
Növényi szelet
Ebben a receptben sárgarépát, burgonyát és cukkinit használnak a finom és egészséges zöldséges szelethez.
Rántott kemencés szelet
A serpenyős csodálatos alternatívája a receptváltozat, mint a rántott kemencés szelet. Ízlik és nagyon gyorsan működik.
Milánói stílusú szelet
A sonka és a sajt fűszeres öntetével a milánói stílusú schnitzelek egyszerűen nagyszerű ízűek. Itt van egy másik szelet recept.
Schnitzel sörrel és sajttal sült
Ez a sör- és sajtgratinos szelet receptje egyedülálló ízű és könnyen elkészíthető.
rántott hús
A valódi Wiener Schnitzel borjúszeletből készül. A lédús, zamatos Wiener Schnitzel receptje itt található.
Csirke sajtos kéreggel
A sajtos kéregű csirke ropogós és lédús ízű. Íme egy recept, kifinomult panírozással.
Puszta szelet serpenyő
A Puszta szelet serpenyőben praktikus recept, ha sok vendégre számít, mert könnyen elkészíthető.
Szelet fazék
Ez a recept sláger a vendégeknek. A szelet könnyen elkészíthető és ízletes.
Legújabb szelet receptek
Kaliforniai paprika szelet rizzsel
Ínycsiklandó, fűszeres főétel készül ezzel a rizspaprikás szelet receptjével.
Paprikás szelet a sütőből
Sütőben főzve a schnitzelek különösen puhák. Itt van a megfelelő recept a sütőből származó finom paprikás szeletre.
Jägerschnitzel tejszínes mártással
Sertés a legjobb, mert ezzel a recepttel a finom Jägerschnitzel tejszínes szósszá válik, és ízletesek.
Klasszikus vadász szelet
A klasszikus vadászszeletet nem tálalják. Borjúhúst - mint ebben a receptben - vagy sertéshúst használnak.
Kohlrabi szelet
Ez a recept kreatív, ízletes karalábéból készült schnitzeleket hoz létre, amelyek abszolút fénypontot jelentenek a szezám-parmezán panírozásban.
Te csak szereted a szelet
Valahányszor egy szeletet említenek, általában Wiener Schnitzel néven emlegetik. Ez a klasszikus szelet, és különleges módon készül. Ezen kívül léteznek más típusú rántott és sült húsok, az úgynevezett szelet. A ropogós panírozás, a nem túl száraz és ostya-vékony húsdarab jó szelet. A legtöbb esetben egy darab citrommal díszítik. Köretként burgonya és különféle zöldségek használhatók. Azonban a tészta, a sült krumpli vagy a rizs is kiválóan illik a szelethez, mint töltelék köret, finom mártással.
Előkészítési tippek a szelethez
Különböző előkészítési tippeket kell szem előtt tartani, hogy a Wiener Schnitzel sikeres legyen az otthoni konyhában. Először is a húst meg kell mosni és víz alatt meg kell tisztítani. Ezt követően a hús zsírszélét eltávolítjuk, és megütjük, hogy elérjük a kívánt vékonyságot. Fontos, hogy a húsdarab minden ponton egyformán vékony legyen a pörkölés idejének jobb meghatározása érdekében. A kopogást kenyérsütés követi. Ehhez a húst először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk. A zsemlemorzsát ideális esetben rövidre sütjük sütés előtt, hogy javítsuk a szelet bevonatát. Panírozás után van értelme a húst mielőbb megsütni. Egyébként a panírozás nedvességet vonhat ki a húsból, és már nem lehet ropogósra sütni.
A szelet receptjei
Mint már említettük, a klasszikus szelet a Wiener Schnitzel. Borjúhúsból áll, és hagyományosan krumplival tálalják. Egy másik különösen népszerű szelet a Jägerschnitzel pezsgőmártással, krokettel vagy hash barnával köretként. Ezenkívül a szelet nemcsak borjúhúsból, hanem sertésből és baromfiból is készül. Például Schnitzel Wiener Art-nak hívják. Egy másik hagyományos szelet a milánói szelet, amelyet paradicsommal és mozzarellával reszelnek meg, és tészta körettel fogyasztanak.