A máj funkciói; Nicolas Aubineau; Sporttáplálkozási dietetikus

A máj a test egyik legsokoldalúbb és legösszetettebb szerve. A membrán alatt található a jobb oldalon.

A máj anatómiája és vaszkuláris jellege

A máj a legnagyobb, a felnőttek súlya körülbelül 1,5 kg (a testtömeg 2% -a).

A máj erősen vaszkularizált szerv, és a vaskularizáció sajátos része a máj kapu vénája és a máj artéria. Valójában az oxigénes vért a máj artéria hozza (tápláló vaszkularizációról beszélünk), és a máj portális vénája vért juttat hozzá a beleket kiürítő vénákból (az emésztés termékeit szolgáltatja). Ezt a keringést portális keringésnek nevezik, és a máj funkcionális vaszkularizációját képviseli.

A máj a vérkeringés szintjén helyezkedik el az emésztőrendszerből érkező keringés és az általános keringés között. A máj valódi szűrő és a vérösszetétel szabályozója. A májból lefelé haladó két szerv a szív, majd a tüdő.

Az emésztőrendszerből származó vér, tápanyagokkal és néha antigénekkel és/vagy kórokozókkal megterhelve, a portális vénán keresztül teljes egészében a májba irányul. A portális véna több száz kapillárisra oszlik, hogy kapcsolatba kerüljenek a hepatocitákkal. Ezután a vér átáramlik a vena cava-on, és eljut a jobb szívig, mielőtt a tüdőbe taszítanák. A bal szívben a vér az általános keringésbe kerül.

Májfunkciók

- Epe váladék

- A forgalom egyensúlya

- Mikro- és makrotápanyagok (fehérjék, lipidek, szénhidrátok) metabolizmusa

Máj és epe

A máj által kiválasztott epe szerepe számos:

Micellaképződés: a lipázok aktiválása és a lipidek felszívódása,
Zsírban oldódó vitaminok felszívódása,
A B12-vitamin bélfelvétele,
Koleszterin, bilirubin, fehérjék kiválasztása ...,
A xenobiotikumok kiválasztásának fő útja (lipofil és fehérjéhez kötött),
Duodenum egyensúly (bikarbonát a pH egyensúlyhoz),
Az immunglobulinok szekréciója.

A máj első és fő funkciója az epe szintézise. Ez a szintézis folyamatos, és az epét az epehólyagban tárolják. A gyomorsav ingerlését követően az epét a duodenum szintjén a bélbe engedik. Miután betöltötték szerepüket, az epesavakat a bél mikrobiota metabolizálja (a probiotikumok érdeke), és a bél nyálkahártyája 97% -ban újraszívódik. Az epesav metabolitok a máj keringésén keresztül jutnak a májba, ahol a hepatociták epesavakká újrafeldolgozzák őket. Ez az enterohepatikus ciklus. Az epesavak körülbelül 3% -a ürül a székleten keresztül.

A máj és az aminosav anyagcseréje

Étkezés után az aminosavak koncentrációja élesen megnő. A máj szerepe:

- A keringő aminosavak befogása:

Fehérjeszintézishez,
Glükoneogenezishez (glükóz képződése aminosavakból),
Metabolitok (pl. Ciszteinből származó glutation) szintéziséhez.

- Aminosavak szintézise:

Nem esszenciális aminosavak átalakulása (pl. Glutamin szintézise valinból és izoleucinból),
Az esszenciális aminosavak elágazása.

- Az aminosavak felszabadulása a keringésbe a perifériás szövetekbe történő szállítás céljából,

- Az aminosavak karbamidra bontása a vesén keresztül történő elimináció céljából.