A máj steatosisában követendő étrendi szabályok
A máj steatosisban diagnosztizált betegek számára ajánlott étrend nem tartalmazhat gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, sovány sajtot, sovány csirkét és marhahúst. Halak (lazac, makréla) fogyasztása szintén ajánlott, mivel ez az Omega 3 és az Omega 6 zsírsavak fontos forrása, amelyek segítenek a koleszterin és a triglicerid szintjének szabályozásában.
Ki kell zárni vagy el kell kerülni azokat az ételeket, amelyek nagy emésztési erőfeszítéseket igényelnek, például: gyorséttermi termékek, kolbász, zsíros sertéshús, birka, szervek (vese, agy), tojás, majonéz, sült krumpli és minden egyéb sütéssel elkészített étel. Kerülje a szénsavas italokat, a darált húst (kicsi, sarmale), a sertészsírot, a szalonnát, a füstölt húsokat, a szószokat, a zabálást, az édességeket (különösen a töményeket), a pizzát, a húskonzervet, a tejfölt, a zsíros sajtokat, a fagylaltot és a vajat.
A máj steatosisban diagnosztizált túlsúlyos embereknél a fogyás jótékony hatással bír és ajánlott. Nagy gondot kell azonban fordítani, mert a korlátozott, alacsony kalóriatartalmú étrend révén hirtelen fogyás ellenjavallt, mivel a máj steatosis súlyosbodhat. A fogyáshoz a táplálkozási szakembernek egyénre szabott kezelési módot kell javasolnia, a kapcsolódó egészségügyi problémáktól függően.
Az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, fontos tápanyagcsoportokat kell tartalmaznia, és legfeljebb 500-1000 kcal-kal kevesebbet kell tartalmaznia, mint az egyének normális szükséglete. Javasoljuk a testtömeg 10% -kal történő csökkentését, ezt követően próbáljuk meg a súlyt a normális határok között tartani.
A táplálkozási szakemberek 40-50% szénhidráttartalmú étrendet javasolnak zsírmájbetegségben szenvedő betegek számára. Természetesen célszerű elkerülni a feldolgozott és magas cukortartalmú ételekből származó szénhidrátokat. Jelentős mennyiségű egészséges szénhidrát található olyan ételekben, mint a gyümölcsök (különösen a banán, az alma, az eper), a dió és a mogyoró, a chia mag, a tökmag, a teljes kiőrlésű gabona, a burgonya, az édesburgonya, a lencse, a bab, a borsó. Amikor gyümölcsről van szó, a máj steatosisban szenvedő betegnek nem szabad túlzásba vinnie az elfogyasztott mennyiséget, mert a fruktóz elősegítheti a máj zsírlerakódását. Tanulmányok kimutatták, hogy a feleslegben elfogyasztott fruktóz növeli a zsír mennyiségét a májban és elősegíti a gyulladást a szervezetben.
A zsírmájban szenvedő betegeknek ajánlott rendszeres szívellenőrzés, napi testmozgás, rendszeres vércukorszint-ellenőrzés, amely a 2-es típusú cukorbetegség helyes kezeléséhez kapcsolódik, ha máj steatosishoz társul, és az alkoholfogyasztás teljes kizárása.
Az ülő életmód veszélyezteti a máj steatosisban szenvedő betegek egészségét, rontja a máj állapotát. Ezért nagyon fontos, hogy azok a betegek, akiknél zsírmájbetegséget diagnosztizálnak, aktívabb életmódot folytassanak, amelynek része a napi sport.