A makrobiotikus étrend életfilozófiája, az egészség alapelvei, érdekei és korlátai

Khadija Benslima | 2019. június 25., 2017. október 27

Sokan úgy vélik, hogy a makrobiotikus étrend magvak, teljes kiőrlésű gabonák és miso leves fogyasztásából áll. Mások szerint ez minden nyers és édes kizárása. Végül vannak olyan riasztók, akik figyelmeztetnek (anélkül, hogy sokat tudnának az ételről) ettől az étrendtől, amely nem biztosítja az alapvető tápanyagok szükségletét (különösen a D-vitamint, a B12-vitamint, a C-vitamint és a Ca-vitamint), és ezért veszélyes a gyermekek és serdülők számára.

A valóságban messze vannak az igazságtól, mert a makrobiotika (mint a természetgyógyászat és az ayurvéda) holisztikus megközelítés az egyénhez, amely elsősorban a betegségek megelőzésére és az egészség optimalizálására irányul. Éppen ezért, mielőtt e diéta részleteibe belemennénk, elengedhetetlen megérteni annak eredetét, filozófiáját és elveit. Végül visszatérnék az érdeklődéséhez, kritikáihoz és a témával kapcsolatos személyes véleményemhez.

Honnan származnak a makrobiotikumok? ?

A makrobiotizmus eredete a taoizmusba nyúlik vissza, több mint 2500 évvel ezelőtt, ezért ez a legrégebbi kezelési technika. George Ohsawa az 1950-60-as években tette ismertté filozófiáját az egész világ számára, különösen Franciaországban, ahol élt, és sok könyvet írt.

Mi a makrobiotika filozófiája ?

Először is meg kell jegyezni, hogy a makrobiotika nem diéta, hanem a ZEN filozófiájából fakadó életművészet. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer az egyik alkalmazása, és célja az egészség megőrzése és a maximális élettartam biztosítása, a "makrobiotikus" szó szerint a hosszú élet elvét jelenti.

Ez az életmód magában foglalja a szereplőként való döntéseket, az egó csökkentését, az éberség gyakorlását, az összes felesleges vágy csökkentését, a környezet tiszteletben tartását és az energia (IQ vagy CHI) szabad áramlásának biztosítását.

Milyen koncepción alapszik a makrobiotika ?

E filozófia szerint az univerzum, valamint az élet és az anyag minden jelensége két ellentétes polaritásnak van alávetve, úgynevezett Yin és Yang. Ezek az ellentétes erők vonzzák egymást, hogy jobban kiegészítsék egymást.

A Tao filozófiája (vagy "egyedi elv") az elveszett egység újrateremtése az egyensúly keresése révén a két erő között.

Ez az élelmiszer alapú gyógyszer nem a harcot látja ellenségként, hanem figyelmeztetésként a Yin-Yang egyensúly megzavarását, a makrobiotikumok pedig a talaj helyreállításának eszközei, nem pedig a kórképek.

Yin és Yang

Yin egy tágulási és tágulási erő (amely a földből az ég felé jön ki).

Are Yin: A föld, az éjszaka, a sötétség, a hideg színek, a hold, amely kerek, hajlékony, nőies. Ez egy befogadó erő, erős internalizációs képességgel.

A Yin emberek ezért inkább karcsúak és vékonyak, vagy éppen ellenkezőleg, nagyon kerekek és sápadtak (víz) nyugodt, békés, kreatív és társaságkedvelő, intuitív.

Yang összehúzódási koncentrációs erő jellemzi (amely az égből a föld felé halad).

Are Yang: Az ég, a nap, a fény, a meleg színek, a nap, amely szögletes, merev, férfias.

A yang emberek ezért inkább "koncentrált" epe- és vércsoportúak lesznek a természetgyógyászatban. Ezért aktívabbak, vitálisabbak, éberebbek, dinamikusabbak lesznek, cselekvésre, észre, ésszerűségre, anyagra összpontosítanak.

Az ételeket illetően ez hogyan alakul ?

Are Yin:
- Gyümölcsök, zöldségek, amelyek hidegek, nyersek, vizesek, lédúsak, savanykák, édesek, zsírosak és alkoholosak.
- A pezsgő (hideg, buborékok, sav, alkoholos) egy Yin de Yin ital
- A szódavíz, beleértve például a híres Cola-t, hideg, fekete, nagyon savas, édes ital, ezért Yin de Yin is.
Are Yang: húsok, főzés, sült, grillezett (tűz), szárított (gomba, szárított gyümölcs), keserű íz, só, gabonafélék, olajos magvak, magvak…

A jelenlegi társadalmunk, erről a leírásból meg fogja érteni, hajlamos "Yinize" -re válni, akár a egyre zsírosabb, édes, eleven és alkoholos étrend, hanem a-val is hajlam arra, hogy statikus, mozdulatlan, megfigyelő és tehetetlen legyen.

Miért, elmondod nekem ?

Lehet kompenzálni a minket összenyomó ellentétes erőt, elfojt minket. Ez a Yang erő, amelyen keresztül ugyanaz a vállalat arra késztet bennünket mindig inkább mozgásban lenni, éber, soha nem állni meg, egyre többet fogyasztani, telítődni magunkat szorongást kiváltó információkkal a visszahúzódás állapotában, amely állandó elégedetlenségre, csalódottságra, ingerlékeny viselkedésre, akár agresszív vagy erőszakos helyzetre vezet.

Így a krónikus betegségek, túlterhelések, hiányosságok, oxidált földek, rákos megbetegedések a YIN betegségei míg láz, magas vérnyomás, gyulladás, székrekedés, vannak inkább Yang-tünetek.

A makrobiotikus étrend ezért arra hív fel, hogy találjon egyensúlyt e két erő között de inkább a Yang-diéta felé hajlik lúgosítani, melegíteni és újramineralizálni ezeket a savas és gyulladásos földeket amelyek a ma ismert civilizációs betegségek alapkövei.