Intelligens táplálék és egészség, ha fogyasztanánk a Feed Sciences és az Avenir termékeit
Feladva: 2019.01.18 13:15.
Az egyre növekvő smartfood márka A takarmánytermékek ígéretet tesznek egy étkezés elkészítésére egy adagban vagy egy por por elkészítéséhez. Teljesítik-e ezeket a termékeket ígéreteik, a fogyasztó kockázata nélkül? Táplálkozási orvos válasza.
A Feed a vezető smartfood márka Franciaországban.
"A teljes és kiegyensúlyozott étkezés", amely "az ajánlott bevitel 100% -át, hiány nélkül" hirdeti a Feedet, az intelligens ételek új hullámának vezető márkáját. Versenytársaihoz hasonlóan étkezési helyettesítőket is készít rekonstruálandó por vagy táplálékrudak formájában. De végül betartja-e a termék az ígéreteit? Prof. Monique Romon orvos, a Francia Táplálkozási Társaság (SFN) korábbi elnöke válasza, aki a Sciences et Avenir kérdéseire válaszolt.
"Az étel nem csak tápanyag"
"Összetételét tekintve minden termék tápanyag szempontjából megfelel az ajánlott bevitel napi táplálék-bevitelének egyharmadának" - erősíti meg Romon professzor. A tápanyagok tekintetében a takarmánytermékek ezért betartják ígéreteiket, bár a valódi ételek tekintetében ez "nem ideális". "A probléma nem a hiányok kockázatával jár, hacsak nem csak egy terméket fogyasztunk naponta, és semmi mást" - magyarázza Prof. Romon.
Három elem azonban felhívja a figyelmét. Először is, "az élelmiszer több, mint a tápanyagok összessége", mivel biológiai hozzáférhetősége - vagyis a test feldolgozásának módja és sebessége - változhat. Példaként említi a likopinek, a paradicsomban található antioxidánsok esetét, amelyeket a szervezet nem használ fel ugyanúgy, attól függően, hogy az elfogyasztott paradicsom nyers vagy főtt. Mivel az elkészítendő takarmánytermékek nagy része folyékonyan fogyasztott, valószínűleg gyorsabban felszívódnak és gyorsabban érkeznek a véráramba. A második elem, az élvezet fogalmának hiánya, amely az étellel való kapcsolat fontos eleme a táplálkozási orvos szempontjából. Végül a környezetvédelmi kérdés a műanyag terméktartályokkal szemben. "Milyen hatása van az ilyen típusú termékeknek a környezetre? Ezt a kérdést fel kell tennünk, akárcsak a többi ételt egészében" - kommentálja Romon professzor.