A makrobiotikus étrend gyakorlati útmutató

A híres hippokratészi maximát követve: „Ételed legyen a gyógyszered!”. A makrobiotikus étrend célja az egészség és a hosszú élettartam elősegítése. Ez a módszer, amelyet Georges Ohsawa a zen szerzetesek étrendjéből merítve ihletett, a hiányosságok kockázatával jár. Meghívjuk Önt, hogy fedezze fel a makrobiotikus táplálkozás alapelveit és veszélyeit.

Mi a makrobiotikus étrend ?

A makrobiotikus étrend diéta és tágabb értelemben az életfilozófia által létrehozott Georges ohsawa (1893-1966).

gyakorlati

Ez a japán tanár úgy fogalmazott meg a makrobiotikus étrend fő elveiről, hogy ihletet merített Dr. Christoph Wilhelm Hufeland (III. Frigyes porosz király orvosa) munkájából és a zen szerzetesek étrendjéből.

Ahogy a neve is sugallja, a makrobiotikumok (a görög „makrókból”: nagy és „bios”: élet) célja a hosszú élettartam elősegítése meglehetősen szigorú életmóddal.

Mik a makrobiotikus étrend elvei ?

A makrobiotikus étrend alapja az étel energetikai felfogása. Georges Ohsawa két fő csoportba sorolja az ételeket: az arra hajlamos ételeket yin és divatos ételek yang.

Az ételeket egy összetett rendszer szerint yin vagy yang kategóriába sorolják. Általános szabály, hogy a zöld, kék vagy lila színű, édes vagy savanyú gyümölcs, ital és étel „yin”. A hús és az állati termékek, a fűszerek, a szemek és a sárga, narancs vagy vörös zöldségek, például a sárgarépa "yang".