A makula degenerációs diéta fontos tényező

makula

A szemed is eszik: Ez a közmondás a bika szemébe ütközik. Az életkorral összefüggő makula degeneráció esetén a táplálkozás hatékonyan ellensúlyozhatja a betegség előrehaladását. Az ok: az anyagcseréből származó salakanyagok felelősek elsősorban a látásélesség elvesztéséért. Felhalmozódnak, és idővel látásvesztéshez vezetnek. Itt megtudhatja, hogy a megfelelő makula degenerációs étrend hogyan lehet pozitív hatással a látásélességre.

Makula degeneráció: mi ez?

Az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) a leggyakoribb oka annak, hogy az idősebb emberek nagyrészt elveszítik látásukat (1). Szakértők szerint csak Németországban négymillió ember érintett. De mi is pontosan a makula degeneráció? A makula néhány négyzet milliméteres folt a retinán.

Míg a retina főleg a világos és a sötét közötti körvonalakat és kontrasztokat érzékeli, a makula felelős a részletek felismeréséért és a színek meghatározásáért. Ehhez az úgynevezett sárga folt sűrűn van felszerelve fényérzékeny fotoreceptorokkal, az úgynevezett kúpokkal.

Drusen a retina alatt

Fontos funkciójához a makulának olyan tápanyagokra van szüksége, amelyeket a vérrel jól ellátott choroidtól és a felette lévő pigmenthámtól kap. Az anyagcserezavarok miatt a retina alatt drusennek nevezett lerakódások alakulhatnak ki. A fotoreceptorok halálához vezetnek. Minél több drusen képződik, annál rosszabbul láthatja (2).

Különösen a lipofuscin (3) felelős ezért. Ez a pigment zsírokból és fehérjékből áll, és idősebb emberekben bomlástermékként halmozódik fel az egész testben (4).

Ritka esetekben az emberek makula degenerációval születnek. Leginkább azonban a látásvesztés 50 éves kortól alakul ki. A dohányzás, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek mind növelhetik az AMD kockázatát (5).

A makula degeneráció két formája

A makula degeneráció kétféle formában alakulhat ki:

  • Száraz makula degeneráció
  • Nedves makula degeneráció

Száraz makula degeneráció

Az érintettek többsége szenved ebben a formában. A retina alatt több év alatt felhalmozódnak a betétek. Csökkentik a makula tápanyagellátását és megakadályozzák a bomlástermékek eltávolítását. Ez az ördögi kör a kúpok halálához vezet.

Nedves makula degeneráció

Az érintettek körülbelül 15% -a a száraz makula degenerációtól a nedves makula degenerációig fejlődik. A törmelék új porózus erek képződését okozza. Vér és érrendszeri folyadék távozhat belőlük, és a retina megduzzadhat. Ez sebeket gyógyít.

Az AMD nem vezet teljes vaksághoz, mert a retina egyes részei még mindig a késői szakaszban működnek. Az érintettek azonban kérhetnek vaksági támogatást (6).

Makula degeneráció: Mit kell tenni?

Elvileg a makula degeneráció a kopás jele, amelyet nehéz ellenőrizni. A drusen eltávolítására szolgáló lézerterápia még gyerekcipőben jár (7). A száraz makula degeneráció elleni küzdelem leghatékonyabb módja a táplálkozás. Az AMD megfelelő étrendje csökkentheti annak kialakulásának kockázatát és megakadályozhatja annak előrehaladását.

Makula degenerációs diéta

Olasz kutatók 2014-ben közzétettek egy meta-tanulmányt (8), amelyhez 80 tanulmány eredményeit értékelték. Ennek megfelelően a diéta megváltoztatása a makula degeneráció eddigi legjobb terápiája. A meta-tanulmány szerint a karotinoidok, például a lutein, a zeaxanthin és a béta-karotin mellett fontosak a vitaminok, az ásványi anyagok és az omega-3 zsírsavak.

A tudósok szerint nem elhanyagolható az antioxidánsok és a tápanyagok szinergikus hatása. Széles körű szinergiákat találtak a különböző antioxidánsok között a laboratóriumi vizsgálatok során (9).

Asztaxantin a szem táplálékához

Az asztaxantin szorosan kapcsolódik a karotinoidokhoz, például a zeaxantinhoz, a luteinhez és a béta-karotinhoz, és helyettesítheti funkcióikat az anyagcserében (10). Az asztaxantin a vörös pigment, amely a lazacot, a flamingókat és a rákokat olyan gyönyörű narancssárgává változtatja. Az asztaxantinról itt talál további információt.

Makula degenerációs diéta: a legfontosabb az egészséges!

Fogyókúrával javíthatja a látást? Valójában a megfelelő táplálkozás nagyban hozzájárulhat a makula degenerációhoz (11) (12).

Itt röviden összefoglaljuk a szem táplálkozását:

  1. A lehető legszínesebb és intenzívebb: Az antioxidánsokat felismerheti az étel színe és az intenzív illat alapján. Az élénkpiros és narancssárga, a mélylila és a mélyzöld mindig azt jelenti, hogy egy élelmiszer gazdag antioxidánsokban. Az erős illatok, például a káposzta, a hagyma vagy a fokhagyma szintén az antioxidánsok jelei.
  2. A változatosság számít: A tápanyagok szinergetikus hatása jót tesz a szem táplálkozásának. Elérheti, ha változatosan étkezik. Kutasson magas antioxidáns tartalmú ételeket. Válassza ki kedvenc összetevőit, és dolgozza ki saját makula degenerációs diétás receptjeit.
  3. Egészséges zsír: Az omega-3 zsírsavak fontos szerepet játszanak a makula degenerációban (13). A zsíros halak, például a makréla, a hering vagy a szardínia ezért gyakran szerepelnek az étlapon. Alternatív megoldásként halolaj kapszulákat szedhet. A szervezet nem tudja hasznosítani a növényi eredetű omega-3-at. A vegetáriánusok számára azonban az egyik elfogadható módszer az algákból készült omega-3 kapszula (14).

Táplálkozás a szem számára: nélkülözhetetlen tápanyagok

A következő vitaminok és ásványi anyagok fontosak a szem táplálékában:

C vitamin: Ez a vízben oldódó vitamin jól eloszthatja magát a szem vizenyős környezetében, és ott elfoghatja a szabad gyököket. A citrusfélék, mindenféle bogyós gyümölcsök, de a sárga és a piros paprika, valamint a savanyú káposzta is jó beszállító.

E-vitamin: Ez a zsírban oldódó vitamin védi a sejtmembránokat. A diófélék, a mandula és az olajos magvak, mint a lenmag, a quia mag és a tökmag sok E-vitamint tartalmaznak.

Karotinoidok: Ezek a növényi pigmentek úgy viselkednek, mint a test saját napszemüvegei. Bevonják a makulát - innen a sárga folt neve. A festék védőrétege az életkor előrehaladtával csökken. Az étrendi karotinoidok segítenek megerősíteni őket. A sárgarépa, a paradicsom és a tojássárgája mellett a zöldségek, például a spenót, a brokkoli és a kelkáposzta jó karotinoidforrások.

Cink: Míg a szemben lévő vasfelesleg mérgező, a cink fontos a működés szempontjából (15). Ez a nyomelem döntő szerepet játszik a szabad gyököket lebontó enzimreakciókban is. A teljes kiőrlésű gabonákban, a kagylókban és a tejtermékekben magas a cinktartalom.

Vigyázzon a cukorral

Ki kell száműznie a cukrot a konyhájából - a lehető legjobban. Mivel az ipari cukor elrontja az anyagcsere folyamatait (16).

Makula degenerációs diéta: Receptek

Íme néhány javaslat a megfelelő makula degenerációs étrendhez jól illő receptekkel rendelkező menükhöz:

  1. Vegyes saláta fokhagymás kenyérrel
  2. Grillezett makréla brokkolival és borsos zöldségekkel
  3. Chia mag puding málnával

2. menü:

  1. Nyers sárgarépa tökmaggal
  2. Marhapecsenye vegyes salátával és fokhagymás kenyérrel
  3. Filézett narancs joghurttal vagy tejszínnel

3. menü:

  1. Céklasaláta dióval és kecskesajttal
  2. Sült frittata zöldségekkel
  3. Gyümölcssaláta mandulával