A málnának lehetetlen ellenállni - Régal

Édes és illatos, az apró bársonyos bogyós gyümölcsök málnarecepteket inspirálnak júniustól szeptemberig, még az első fagyok idején is. A 125 g-os kádakban bemutatott finom eredetisége apró, vörös vörös csülökből áll, ezért törékeny. Mit kezdjünk a málnával? Minden, főleg, hogy könnyen elkészíthetők. Alacsony kalóriatartalmú, rostokban, mangánban, valamint C- és B-vitaminokban gazdag: ha nem lenne az áruk, egész nap ehetnénk őket.

málnának

málna_istock.jpg

Málnafajták

Aki siet, az elegancia és a vidámság jegyzetét adhatja hozzá, ha egy egyszerű ételre (kacsa, borjú, sertés) vagy desszertre néhány málnát szór. A rózsaszín málna mellett vannak fehér, narancssárga, borostyán, sőt fekete és sárga is. ! Néhány furcsa alakú, hosszúkásabb új fajta is meglepő, például a szederrel való keresztezésből származó szeder. A Meeker a leggyakoribb fajta Örökség, késő és illatos. A kis vörös gyümölcsöktől eltérően a málna nem túl fanyar, ezért gyakran társul barátjuk citromával.

Háziasított vagy vad az aljnövényzetben

Együnk egyre többet! Korábban imádtuk illatát és gyógyhatásait. Miután a 19. században a kert gyümölcsévé vált, 1950-től értékesítésre termesztették. Törékeny, málna nem sokáig tart betakarítás után, gyorsan forgalomba kell hozni. 125 vagy 250 g-os tálcákban vannak kiszerelve. Mert a a málna ára a szezonban, 17 és 33 euró/kg között számolva (organikus). Drágább, mint a piacot domináló import, de a termelési módban biztosabb. Ha gazdáink szinte mindenhol termesztik, akkor a legtöbb Rhône-Alpes-ból származik, és főleg Corrèze-ből származik. Kevesebb Nantes régió, ahol a híres Paille d'Or ostya az LU kekszgyárból, az összes rendelkezésre álló fegyvert mozgósította a málna betakarításakor.