A mandarin fehér héja - egyél vele, vagy szedd le Egészségügyi trendek
Vegyük a fáradságot, és leszedjük a fehér bőrt a mandarinról?
Mandarin, satsuma, klementin vagy narancs - mindegyikben van egy közös vonás: a héj és az ehető gyümölcs közötti fehér bőr. Megoszlanak a vélemények arról a kérdésről, hogy megegyék-e vagy sem.
- Tudományosan a fehér bőrt hívják Mesokarp vagy Albedo kijelölt.
- Sokan keserűnek, keménynek és ízléstelennek tekintik az ízt.
- Egészségesek a fehér szálak, vagy a lehető legjobban kell pengetnünk?
Ehetőek-e a fehér szálak?
A citrusfélék az egyik legnépszerűbb gyümölcsfajta, főleg télen. Míg egyesek csak eltávolítják a narancshéjat és megeszik a gyümölcsöt, beleértve a mezokarpátot, mások sokkal hosszabb ideig szaggatják a szálak eltávolítását. A fehér bőr gumiszerűnek és szívósnak érzi magát, ami megnehezíti a rágást. De mi a helyzet az egészségügyi tényezővel? A válasz: Ne zavarja magát a jövőben, és csak rágja magával a fehér szálakat. A mesocarp nem egészségtelen - éppen ellenkezőleg. Ugyanolyan egészséges, mint maga a pép.
- A fehér bőr flavonoidokat, másodlagos növényi anyagokat is tartalmaz, amelyek antioxidáns hatásúak.
- Megkötik a szabad gyököket, hogy megvédjék a sejteket és megakadályozzák a sejtek öregedését.
- Ezenkívül a fehér bőr rostokból áll, amelyek kitöltő hatásúak és pozitívan hatnak az emésztőrendszerre.
A Mandarins & Co. annyira egészséges
- C vitamin: C-vitamin tartalmuk erősíti az immunrendszert és véd a megfázás ellen.
- B-vitaminok: B-vitaminokat is tartalmaznak, amelyek jót tesznek a vérképzésnek, az idegeknek és az anyagcserének.
- A-vitamin: Fontos a bőr és a sejtek megújulása szempontjából.
- Kalcium:A kalcium védi a csontokat és erősíti a fogakat.
- Alacsony kalóriatartalmú: Alig tartalmaznak kalóriát (53 kcal/100 g), ezért ideális karcsúsító termék a fehér szálakban lévő rostoknak köszönhetően.
Honnan tudom, hogy a mandarin friss?
Ügyeljen az alábbi frissességi címkékre, hogy ne vegye a közmondásos "disznót egy piszokban":
- Kövér héj: A héjnak szilárdnak kell lennie. Ha laza, akkor már sok gyümölcslevet veszített.
- Bontási pont: A letépési pontnak továbbra is fehérnek kell lennie - ha barna, akkor a gyümölcs már kiszárad.
- Súly: A friss gyümölcs nehezebb, mint egy régen szüretelt mandarin.
- Különbségek: A mandarin a vásárlás után körülbelül két hétig tart, a klementin akár nyolc hétig is eltart.
Ismeri már ezt a 10 módszert a mandarin meghámozására?