Készítsen magának szederzselét - 3 összetevő, egyszerűen finom

összetevők

    • 1,5 kg szeder
    • 500 g cukorkonzerv 2: 1 arányban
    • 5 g citromsav
  • Kedvére

    Van kedved nyugodtan főzni?

    összetevő

    Nem vagyok annyira lekvárevő. És biztosan nem kocsonya. Reggel csokim van. Tehát először sajt, majd csokoládé. Mindig. Tehát szinte mindig. Mert egy kivétel van: nagyon szeretem a kocsonyát. Mikor van? Vakáción! Nem számít, hogy távolabb vagy anyuval a kertben. A múlt héten ez utóbbi készítette nekem a valaha volt legjobb szedres zselét. Rögtön úgy éreztem, mintha az olasz Riviérán lennék. Van egyáltalán szeder zselé?

    Igen, ez egy kicsit furcsa. Úgy, hogy csak nyaralás közben eszem kocsonyát. De valahogy már megszoktam. Akárcsak a mézzel. Csak nyaraláskor érhető el. Hülye persze, ha a méz vagy a zselé akkor nem ízlik. Talán az oka annak, hogy nemrégiben a Hotel Mamában nyaraltam. Mert állandó a minőség. Vagy csak pozitív meglepetések. Mint ez a szeder zselé. Nem tudom pontosan megmondani, miért gondolom, hogy ez a gyümölcsterjesztés olyan verhetetlen. A mama gyakran készített szederzselét. De ezúttal - mhhhhh. Talán - mert ebben az évben a szeder Mama kertjéből származik?

    Easy-Peasy szederzselé

    Mindig csodálkozom, milyen könnyű ezt magadnak megtenni. Persze, tudom süteményekkel, de én csak nem készítettem magamnak lekvárt és zselét. "Különösen nekem főzted?" - kérdeztem anyától, amikor felfedeztem azt a zselét a reggelizőasztalon. "Igen Sini, főleg neked. Egy kis ünnepi érzés otthon". Tehát már tud a lekvárról, az ünnepi érzésről. "Nem kell sok. Szeder, cukor és citromsav. Ennyi." Ez valójában igaz. Mi legyen nagy a zselében? Tehát legalább a házi készítésűben. Nem is a vásárolt zselével akarunk kezdeni .

    Anya szederzselé titka: szerecsendió

    - És miért ízlik ma különösen a szeder zselé? "A szeder miatt, amelyet maga szedett". - Gondoltam. - "És a csipetnyi szerecsendió miatt". Szerecsendió? Most tényleg? A zselében? Miért ne? Imádom a szerecsendiót. És mostantól imádom a szeder zselés kocsonyát is. Jó íze 21 nap után a Zöld-foki-szigeteken. Igért!

    Egyébként: nemrég kezdtem el otthon lekvárt vagy zselét enni. De csak este. Vagy édes naplementekor eperlekvárral, vagy sajttálal. Akkor különösen szeretem ezt a birsalma-tököt. Finom is: birsalma kenyér. Kocsonyaszerű állagú, hasonló a nyúlós medvékhez. Valami finom falatozás is a kettő között.