A mandula gyakrabban reped - WELT
A vártnál kevesebb kalóriát tartalmaznak - és segítenek a fogyásban
Ha megnézi a szupermarket termékcsomagolását, hogy megtudja a mandula kalóriatartalmát, akkor 28 gramm, körülbelül egy marék, adjon hozzá 170 kalóriát. De most amerikai kutatók azt mondják az American Journal of Clinical Nutrition-nak, hogy újra ellenőrizték. És a mandula a vártnál jóval alacsonyabb kalóriatartalmú. Csak 129 kalória járul hozzá a táplálkozási egyensúlyhoz.
Itt az ideje, hogy megkérdezd magadtól, hogy kerülnek a kalóriaadatok valójában a csomagolásra, és hogy valaki nem tudta-e megfelelően használni a laboratóriumi mérlegét. A ma is alkalmazott módszer több mint 100 éves, és Wilbur Atwater amerikai vegyésztől származik. Először kiszámította azt az energiát, amely akkor keletkezik, amikor a tápanyagok teljesen megégnek, és a fehérjékhez, rostokhoz, szénhidrátokhoz és zsírokhoz rögzített gramm kalóriát rendel. Az egyetlen probléma: Nem minden tápanyag mindig teljesen leég, vagyis megemésztődik. A kutatók most egy új, kissé kellemetlen módszerrel tesztelik, hogy a test képes-e megbirkózni a mandulával: Három csoportban adták ételeiket a tesztalanyoknak 18 napig. Csak a csoportok között különböztek, hogy hány mandulát ettek.
Ezután összehasonlították a tápanyag-tartalmat: egyszer étkezés előtt a tányéron, egyszer pedig az emésztési folyamat után, azaz a WC-n. Így meg tudták állapítani, hogy mi emészthető meg valójában. A csoportok közötti különbségeket a mandula okozta. Az eredmény: nem emészthető meg nagyon, mert a test nem jut el a zsírig. Ezért van az, hogy a mandula a vártnál kevesebb kalóriát tartalmaz. Azt is megakadályozzák, hogy a test az étkezés során felhasználja a zsírt. Három marék mandula napi 150 kalóriát spórol meg. Tehát a rossz kalóriatartalomnak még mindig van jó oldala.