A mandulavaj kompromisszumok nélkül egészséges

Sokoldalú krém

A mandulavaj egészséges? Különböző módon használható, de mit tesz a krém az egészségünk érdekében? Elmondjuk, mi van a szószban!

A mandula sok egészséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ha egészségesen szeretnél enni, kijelentheted, hogy a diófélék - amelyek valójában a csonthéjas magok - az étrend részévé válnak. De mi van a mandulából készült krémmel? A mandulavaj egészséges? Megmagyarázzuk neked, és meg is mondjuk, hogyan lehet a legjobban enni a kenhető zsírt.

Mi a mandulavaj?

A mandulavaj alapvetően pörkölt és apróra vágott mandulából és ízetlen olajból áll. Különbséget tesznek a fehér és a barna püré között. A fehér változat elkészítéséhez hámozott mandulamagokat használnak, míg a sötétbarna bőr a magokon marad, amellyel aztán megpirítják és őrlik. Ízében is van különbség: a sötét mandulavaj kissé táplálóbb, a fehér tisztább. Egészségügyi szempontból nem mindegy, hogy a fehér vagy a barna krémet használja-e. Megvásárolhatja a pürésített mandulát egészséges élelmiszerboltokban, bio szupermarketekben vagy az interneten. De mennyire egészséges a mandulatömeg?

Mandulavaj: egészséges és hatékony?

A mandula jót tesz a testnek, tehát a szósz nem lehet rossz, igaz? Pontosan! Ami a mandulában van, természetesen a pépjükben is van. A mandulavaj tehát nagy mennyiségben tartalmaz B- és E-vitamint, rengeteg telítetlen zsírsavat, valamint vas-, réz-, magnézium- és kalcium-ásványi anyagokat. A pürét magas fehérjetartalma miatt is nagyra értékelik. A krém súlya azonban körülbelül 660 kcal/100 g, amint azt a mandulavaj kalóriái is mutatják. De mennyire egészségesek számunkra a mandulavaj összetevői?

A mandulavaj egészségre gyakorolt hatása

A mandulavaj megfelelő mennyiségben történő fogyasztása sok szempontból hozzájárulhat az egészségéhez:

Javíthatja a csontsűrűséget és megelőzheti az oszteoporózist.
Csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Hatással lehet a koleszterinszintre.
Jó lehet a bél egészségére.

Egyébként 30–60 g mandulavaj egészséges a koleszterinszint csökkentésére.

Hogyan kell enni mandula vajat?

A krémes pép igazi univerzális és könnyen feldolgozható. Fogyasztható önmagában kenhető ételként vagy desszertek, mártogatók és szószok finom összetevőjeként. A mandulavaj diós íze néhány turmixban is jó kezekben van. A paszta különösen népszerű mindazok körében, akik vegán étrendet követnek. Például a mandulavaj az alapja az állati összetevőket nem tartalmazó recepteknek - például a vegán mozzarellának vagy a mandulakrémnek. A püré gluténmentes csokoládé-helyettesítőként is jó munkát végez, bár korántsem alacsonyabb kalóriatartalmú. Az egészséget elősegítő hatás fenntartása érdekében meg kell fékeznie magát, amikor az ízletes mandulakrémmel lakomázik.

Ebben a videóban található néhány javaslat a mandulavaj fogyasztására vonatkozóan:

Tárolási tippek: A mandulavaj akkor is jól tartható, ha az üveg már nyitva van. A pasztán lerakódott olaj meglehetősen normális és jó jel. A legjobb, ha zárt mandulavaj edényeket fénytől védve tárolunk szobahőmérsékleten. A már kinyitott üvegeket a hűtőszekrényben kell tartania!

Most már tudja, hogy a mandulavaj egészséges. Amikor először megnézi az organikus polcot, viszonylag gyorsan rájön, hogy a termék nem olcsó. Alternatív megoldásként rendelkezésünkre áll egy recept, amellyel könnyen maga készíthet mandula vajat. Bár ez egy kis erőfeszítéssel jár, gyakran pénzt használva sok pénzt takarít meg. Kíváncsi vagy, hogy áll a mandulatej? Megmondjuk, hogy a mandulatej is egészséges-e!