A mangó - a boldogság gyümölcse, több mint 20 ásványi anyaggal és vitaminnal - eBUCATARIA
A világ számos pontján, például hazánkban fogyasztott mangó, a mangó az egyik legismertebb és ízletesebb ízű gyümölcs, de ugyanakkor a test egészségügyi előnyei sem elhanyagolhatók. Több mint 20 különböző vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és megérdemli a "gyümölcsök királya", "a boldogság gyümölcse" vagy a "szuperélelmiszerek" neveket.
A mangó egy trópusi fa gyümölcse, amely ugyanabba a családba tartozik, mint a pisztácia és kesudió, az Anacardiacee és a Mangifera nemzetség. A mangófa Dél-Ázsiából ered, pontosabban Burmából és Kelet-Indiából, ahol majdnem 4000 éve növekszik. Először Indiában termesztették, majd elterjedt, először Malajziában, Kelet-Ázsiában, Kelet-Afrikában, majd 1880 körül végül Kaliforniába hozta.
Portugál felfedezők hozták Afrikába és Brazíliába, a mangotermesztés Hawaiiban és Floridában kezdődött a 19. század körül. A legtöbb gyümölcsöt az Egyesült Államokban fogyasztják, és Mexikóban, Ecuadorban, Peruban, Brazíliában, Guatemalában és Haitin termelik. Európában a mangó gyümölcsét a portugálok is hozták a 16. században.
Több országban úgy gondolják nemzeti gyümölcs, mint Indiában, Pakisztánban, Fülöp-szigeteken, Bangladesben.
A mangó növény meleg szubtrópusi vagy trópusi éghajlatot igényel, fagyos időszakok nélkül, mert a megfelelő növekedéshez körülbelül 25 Celsius-fokos átlaghőmérsékletre és nagy fényerősségre van szükség. A mangófák hosszú élettartamukról is híresek, ismert példányok, amelyek élettartama meghaladja a 300 évet, és továbbra is meghozzák gyümölcsüket.
A fiatal levelek általában pirosak, majd világoszöldekké válnak, amelyek növekedésükkor elsötétednek. A virágok az elágazó terminálokon jelennek meg, és illékony anyagot bocsátanak ki, amely egyes emberek számára allergiás lehet és légzési problémákat okozhat.
Virágzás után a gyümölcs teljes érettsége 100-150 napig tart - írja a www.organicfacts.net. A friss gyümölcsnek legalább kb. 4 cm hosszúnak kell lennie. A forma ovális, kerek vagy retekszerű körvonalú lehet. A sima külső héjjal (pericarp) borított pép, érett állapotában, a gyümölcs állandóan barackszerűvé és túlságosan lédússá válik. Belül egyetlen ovális alakú mag van.
A mangó egyes fajtái nem válnak pirosra, narancssárgára vagy sárgára, zöldek maradnak. A zöldek sok thaiföldi, indiai és malajziai ételben népszerűek. Az indiai piacokon a zöld mangó gyümölcsöket szárítják és mangóporba vagy amchoorba/amchurba dolgozzák fel, ami nagyon népszerű indiai fűszer.
kálium A mangó egy olyan komponens, amely segíti a pulzus és a vérnyomás szabályozását. Egy csésze mangó biztosítja a szükséges rostok 12% -át egy nap alatt, ami nemcsak az emésztés zavartalanságát tartja fenn, hanem csökkenti a vastagbélben fellépő pazarlási időt is, csökkentve a vastagbélrák kockázatát. A mangó gyümölcsében lévő polifenolos antioxidáns vegyületek előnyös hatásait klinikai vizsgálatok bizonyították, hogy védenek a vastagbél-, emlő- és prosztatarák ellen, de a leukémiában is.
A mangóban jelentős mennyiségű B6-vitamin, ami létfontosságú az agy működésének fenntartásához és javításához. Az étrend részeként a mangó biztosíthatja az idegrendszer hatékony működését. A mangó gyümölcsében található glutaminsav tartalma szintén javítja a memória koncentrációját és erősségét.
Akárcsak a sárgarépa, a mangó béta-karotinban gazdag, egy erős karotinoid, amely javítja a szervezet immunrendszerét azáltal, hogy testét áthatolhatatlan a baktériumokkal és a toxinokkal szemben. A béta-karotin feleslege a szervezetben A-vitaminná is átalakul. Ez egy másik antioxidáns vitamin, amely további védelmet nyújt az emberi testet befolyásoló szabad gyökök ellen.