A Matcha még erősebb, mint a szokásos zöld tea
Ez a cikk elmagyarázza, hogy a matcha egészségesebb-e, mint a többi zöld tea.
A Matcha-t, a zöld tea egy bizonyos változatát azzal a céllal reklámozzák, hogy az még egészségesebb, mint más típusok. A többi zöld teától eltérően termesztik és készítik. Sőt, az egész tealevél elfogyasztásra kerül. A zöld tea az egyik legnépszerűbb ital a világon. Különféle potenciális egészségügyi előnyöket kínál, mint például a fogyás és a szív egészségének javulása.
Mi az a Matcha?
A matcha és a rendszeres zöld tea a Kínában őshonos Camellia sinensis növényből származik. A matchát azonban másként termesztik, mint a szokásos zöld teát. A teacserjéket a betakarítás előtt körülbelül 20-30 napig védik a napfénytől. Az árnyék a klorofill szint növekedését váltja ki, ami a leveleket sötétebb zöld árnyalattá változtatja, és növeli az aminosavak termelését.
A betakarítás után a szárakat és az ereket eltávolítják a levelekről. Ezután kővel finom, élénkzöld porrá őrlik, amelyet matchának hívnak. Mivel az összes levélport elfogyasztják, a matcha bizonyos anyagokban - például koffeinben és antioxidánsokban - még magasabb, mint a zöld tea.
Egy csésze (237 ml) szokásos matcha, amely 4 teáskanál porból készül, általában körülbelül 280 mg koffeint tartalmaz. Ez lényegesen nagyobb, mint egy csésze (237 ml) rendszeres zöld tea, amely 35 mg koffeint ad. A legtöbb ember ugyanakkor nem iszik meg egy teljes csésze (237 ml) matchát a magas koffeintartalom miatt. Gyakrabban 2–4 unciát (59–118 ml) isznak. A koffeintartalom a hozzáadott por mennyiségétől függően is változik. A gyepes és keserű ízű Matchát gyakran édesítőszerrel vagy tejjel tálalják.
A matcha por a turmixokban és a sütésben is népszerű. Matcha tea készítéséhez keverjen össze 1 teáskanál port 59 ml forró vízzel, de ne forraljon. Habverővel készítsen finom habos italt a tetejére.