A mediterrán étrend - a megoldás
A mediterrán étrend olyan hagyományos ételeken alapul, amelyeket az emberek olyan országokban fogyasztottak, mint Olaszország és Görögország 1960-ban.
A kutatók megjegyezték, hogy ezek az emberek kivételesen egészségesek voltak az amerikaiakhoz képest, és sok halálos betegség kockázata alacsony.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend fogyást okozhat, és megelőzheti a szívinfarktusokat, agyvérzéseket, a 2-es típusú cukorbetegséget és az idő előtti halált.
Diétás ételek mediterrán étrendje
Nincs "tisztességes" módszer erre a diétára. A Földközi-tenger körül sok ország van, és nem mindegyik ették ugyanazt.
Ez a cikk leírja az étrendet, amelyet általában olyan tanulmányokban írnak elő, amelyek bebizonyították, hogy hatékony étkezési mód.
Gondoljon erre egy általános irányelvre, ne pedig valamire, ami kőbe van írva. A terv az egyéni igények és preferenciák szerint állítható be.
Az alapok
Egyél: Zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak, hüvelyesek, burgonya, teljes kiőrlésű gabonák, kenyér, gyógynövények, fűszerek, hal, tenger gyümölcsei és extra szűz olívaolaj.
Fogyasszon mértékkel: baromfit, tojást, sajtot és joghurtot.
Egyél csak ritkán: vörös húst .
Ne egyél: cukros cukros italokat, hozzáadott cukrokat, feldolgozott húst, finomított gabonákat, finomított olajokat és más magasan feldolgozott ételeket.
Kerülje ezeket az egészségtelen ételeket
Kerülnie kell ezeket az egészségtelen ételeket és összetevőket:
- Hozzáadott cukor: szóda, cukorka, fagylalt, asztali cukor és még sok más.
- Finomított gabonafélék: fehér kenyér, finomított búzából készült tészta stb.
- Transzzsírok: Megtalálható margarinban és különféle feldolgozott élelmiszerekben.
- Finomított olajok: szójaolaj, repceolaj, gyapotmagolaj és mások.
- Feldolgozott hús: feldolgozott kolbász, virsli stb.
- Magasan feldolgozott élelmiszerek: Bármi, ami "alacsony zsírtartalmú" vagy "diétás" címkével rendelkezik, vagy úgy néz ki, mintha gyárban készült volna.
El kell olvasnia az összetevők listáját, ha el akarja kerülni ezeket az egészségtelen összetevőket.
Ételek
Az étrendet ezekre az egészséges, feldolgozatlan mediterrán ételekre kell alapoznia.
- Zöldségek: paradicsom, brokkoli, káposzta, spenót, hagyma, karfiol, sárgarépa, kelbimbó, uborka stb.
- Gyümölcsök: Alma, banán, narancs, körte, eper, szőlő, datolya, füge, dinnye, őszibarack stb.
- Diófélék és magvak: mandula, dió, makadamis dió, mogyoró, kesudió, napraforgómag, tökmag és még sok más.
- Zöldségek: bab, borsó, lencse, hüvelyesek, földimogyoró, csicseriborsó stb.
- Gumósok: burgonya, édesburgonya, fehérrépa, jamsz stb.
- Teljes kiőrlésű gabona: teljes zab, barna rizs, rozs, árpa, kukorica, hajdina, teljes kiőrlésű, teljes kiőrlésű kenyér és tészta.
- Hal és tenger gyümölcsei: lazac, szardínia, pisztráng, tonhal, makréla, garnélarák, osztriga, kagyló, rák, kagyló stb.
- Tojás: csirke, fürj és kacsa tojás.
- Tejtermékek: sajt, joghurt, görög joghurt stb.
- Gyógynövények és fűszerek: fokhagyma, bazsalikom, menta, rozmaring, zsálya, szerecsendió, fahéj, bors stb.
- Egészséges zsírok: extra szűz olívaolaj, olajbogyó, avokádó és avokádóolaj .
A teljes ételek és az egykomponensű ételek a jó egészség kulcsa.
Néhány dolgot érdemes megjegyezni
Pontosan a mediterrán étrendhez tartozó ételek ellentmondásosak, részben azért, mert a különböző országok között ilyen sokféleség van.
A vizsgálatokban előírt étrend magas növényi táplálékban, viszonylag alacsony állati eredetű étrendben található.
A halak és a tenger gyümölcseinek fogyasztása azonban legalább hetente kétszer ajánlott.