Előétel heringből
A hering egy jól ismert és nagyon hasznos terméktáplálék, amely az emberi test számára szükséges anyagokat tartalmaz. A sózott (és lehetőleg sózott) heringből különféle kiváló hideg snackeket készíthet, amelyek gazdaságos és prémium szempontból relevánsak lesznek a menüben.
Természetesen jobb, ha heringje sóoldat (sós vagy száraz) otthon, de az ipari nagykövet heringje is - a termék szintén nagyon jó minőségű. Gyönyörű heringet választunk (merész, hibátlan bőrű, tiszta szemű és kellemes illatú). Előkészítés - benyújtás. Vágja le a hering fejét, távolítsa el a belsejét, késsel tisztítsa meg a hasüreget, óvatosan távolítsa el a bőrt, kösse össze a heringet, és vágja le a húst mindkét oldalon a fésűből. Itt, a kapott filéből, és főzni fogunk.
A hering és a répa snack receptje
- Hering filé - 2-3 darab a hal oldalán;
- Kis fehérrépa - 1-2 darab;
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- Dió alja;
- Mártás (vagyis tejföl vagy tejföl, cukrozatlan joghurt vagy majonéz, jobb házi készítésű fűszerek hozzáadásával az Ön igényei szerint);
- Zöld hagyma
Vágja a heringállományokat rövid vékony szeletekre, és tegyen egy adag hosszúkás edényt. Ha ez egyedi alkatrész, akkor jó egy speciális gyűrűt használni a számításhoz.
Süssük a céklát a sütőben 40 percig, hámozzuk meg és reszeljük le egy nagy reszelőn. A fokhagymát kézi présen préselik. A diót megőrlik vagy késsel vágják. Mindezt összekeverjük a mártással, és vastag réteget kenünk a heringréteg tetejére. Élénken kenje meg a mártást, és szórjon meg egyenletesen apróra vágott zöldhagymát. Vodkát, gint, aquavit, erős keserű tinktúrákat, házi sört szolgálunk fel.
Snack a heringből burgonyával és borsóval
- Hering filé - 2-3 db;
- Hagyma - 1 db. Vagy egy pár zöld toll;
- Konzerv borsó - körülbelül 200 g;
- Burgonya - 3-4 db. Átlagos méret;
- keményre főtt csirke tojás - 1-2 darab;
- Mártás (vaj + természetes ecet vagy cukrozatlan joghurt, majonéz);
A burgonyát valamilyen módon megfőzzük, lehűtjük és apró kockákra vagy kockákra vágjuk. Szintén heringet adunk hozzá apróra vágott főtt tojást és konzerv zöldborsót, valamint hagymát, karikákkal vagy kisebb és apróra vágott zöldekkel negyedelve. Hozzáadjuk a mártást és összekeverjük.
Az ilyen receptek szerint készített hering uzsonnát tartletekben tálalhatjuk.