A mediterrán étrend, a par excellence egészségügyi étrend - RNPC
A fehérje káros a vesékre !
Túlsúly és csontritkulás
A mediterrán vagy krétai étrendet 2010. november 16-án az UNESCO felvette az emberiség szellemi kulturális örökségének reprezentatív listájába, mint know-how, tudás, gyakorlat és hagyomány.
A mediterrán étrend eredete
A mediterrán étrendet közvetlenül a Földközi-tenger környéki emberek hagyományos étkezési szokásai ihlették.
Ancel Keys 50-es évekbeli tudományos tanulmánya, a „The Seven Countries Study”, amely feltárta, hogy Kréta és Korfu lakosságának várható élettartama főleg hosszabb volt, és különösen jobb minőségű, mint más európai országokban. kezdetleges egészségügyi rendszer.
A mediterrán étrend fő elvei
Tudományosan bizonyított előnyök
A mediterrán étrendnek számos előnye van: kevés telített zsírsavban (vaj, vörös hús stb.), Gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban (olívaolaj) és omega-3-ban (zsíros halak), rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban ( gyümölcsök és zöldségek), amelynek számos pozitív hatása van az egészségre és a jólétre:
Hosszú élet
Nem kevesebb, mint 4 tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrendet követők 20% -kal nagyobb valószínűséggel élnek tovább [1]. Ezek az emberek 2-3 évvel többet keresnének.
Kardiovaszkuláris védelem
Az eredmények szerint egy nagyszabású spanyol tanulmány (Predimed), amelyet 7447 55–80 éves férfival és nővel végeztek, a mediterrán étrend akár 30% -kal is csökkentheti a szív- és érrendszeri rendellenességek kockázatát azokban az emberekben, akiket magas kockázatnak tartanak. [2] .
Védelem a kognitív hanyatlás kockázatával szemben
Ugyanannak a tanulmánynak egy 447 önkéntesből álló csoportját rengeteg neuropszichológiai tesztnek vetették alá, és a mediterrán étrendet követők memória teszteken jobb eredményeket értek el, mint azok, akiket alacsony zsírtartalmú étrendnek vetettek alá [3]. .
Másrészről egy több mint 2200 New York-i emberrel végzett, 4 év alatt végzett tanulmány úgy tűnik, hogy a mediterrán étrendet követő embereknél az Alzheimer-kór kockázata nagyon jelentős, 40% -os csökkenést mutat [4]. .