A mediterrán étrend csökkenti a rák kockázatát

2008. január 4., 14:07 | dpa, t-online.de

A középkor egészséges. (Fotó: Imago) A mediterrán térségben szokásos étrend csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Ezt találták a bostoni tudósok egy nemrégiben készült tanulmányban. Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy a középkori étrend megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket is. A hagyományos mediterrán konyha sok friss gyümölcsből és zöldségből, olívaolajból, kevés vörös húsból és tejtermékből, valamint mérsékelt halból áll. És nem csak nyaralás közben ízlik. Így profitál az egészséges étrendből.

Online kvíz Tudjon meg a zsírokról?

A mediterrán étel megéri

A kutatók Dimitros Trichopoulus vezetésével a bostoni Harvard Egyetemről több mint 25 ezer görög adatait elemezték, akik részt vettek egy hosszú távú táplálkozási és rákkockázati tanulmányban. Mindegyik átlagot kapott a zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök/diófélék, gabonafélék és halak fogyasztásánál. Az átlag alatti hús- és tejtermékfogyasztást, valamint a mérsékelt alkoholfogyasztást szintén egy ponttal jutalmazták. Egy másik pontot a telítetlen zsírsavak, azaz az olívaolaj előnyben részesítéséhez adtak.

Kis változás, nagy hatás

A hat-kilenc eredményt elért tanulmány résztvevőinek 22 százalékkal alacsonyabb volt a rák kockázata, a férfiak valamivel kevesebbet profitáltak a mediterrán étrendből, mint a nők. Aki két pontot tudott szerezni a mediterrán étrenddel, az már 12 százalékkal csökkentette a rák kockázatát. "Vizsgálatunk azt mutatja, hogy az egészséges táplálkozás nagy hatással van a rák egyéni kockázatára. Az étkezési szokások még kisebb változásai is csökkenthetik a rosszindulatú betegségek kockázatát" - így foglalják össze a tanulmány eredményeit a British Journal of Cancer szerzői.

A jó zsírok megvédik a szívet és az ereket

A szakértők a mediterrán ételek életet meghosszabbító okaként a zöldségfélékben található védő növényi anyagokat, valamint az olívaolajban és a halban található olcsó zsírok magas arányát említik. Megakadályozzák a törmelék felhalmozódását az artériákban. Ezért a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás ritkábban fordulnak elő a déli országokban, mint nálunk. Krétán a civilizáció ezen tipikus betegségei az 1960-as évekig nagyrészt ismeretlenek voltak. És nem csak: a zöldségekben gazdag étrend ideális a fogyáshoz is. Próbáld ki: Töltsd le az ünnepet a tányérodon, és élvezd, mint a déliek.

A friss ételek és a tészta karcsúvá tesz

A németek sokat tanulhattak a déliektől az egészséges táplálkozás terén. Mivel a hal és a zöldség helyett a currywurst a kedvenc menzai étel ebben az országban, amint azt egy felmérés is mutatja. A steak és a szelet szintén népszerű, a krémes szószokkal együtt. Nem csoda hát, hogy az összes német fele extra fontokkal küzd. Ideje könnyű és finom ünnepi konyhára váltani. Takarítson meg az állati zsírokon, és válasszon inkább friss ételeket és tésztákat. Ha Görögországra, Olaszországra vagy Spanyolországra gondolunk, az egészséges táplálkozás különösen egyszerű.

További információ a témáról:Nagy hasi veszély az agyraJó és rossz zsírok A jó koleszterin védi az agyat Jó az agy számára A folsav fitt állapotban tartja a fejet és a testetBoldog elme izgatott testben Tornázzon antidepresszánsként

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.