A mediterrán étrend egészséges - még a Földközi-tengertől is távol
Az EPIC potsdami tanulmányának új elemzései azt mutatják, hogy a mediterrán étrend a mediterrán térségen kívül is csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ezenkívül a zöldségekkel, gyümölcsökkel, olívaolajjal és hasonlókkal fogyasztók valószínűleg csökkenthetik a szívroham kockázatát is. A regionális étrend és a krónikus betegségek kapcsolatának eredményeit a DIfE tudósai a NutriAct kompetencia klaszter keretében publikálták a BMC Medicine szakfolyóiratban.
A jelenlegi tudományos ismeretek szerint a mediterrán étrend rengeteg zöldséggel, gyümölccsel, dióval, magvakkal, halakkal, hüvelyesekkel, gabona- és olívaolajjal, valamint kevés hússal, tejtermékekkel és mérsékelt alkoholfogyasztással véd a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák ellen. Eddig azonban nem volt világos, hogy a mediterrán étrend képes-e csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát Németországon belül is. "Végül is ez egy olyan táplálkozási forma, amelyet társadalmilag és kulturálisan a mediterrán régió formál." - magyarázza Matthias Schulze professzor, a Potsdam-Rehbrücke Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DIfE) molekuláris epidemiológiai osztályának vezetője. Csapatával együtt megvizsgálta, hogy a mediterrán étrend pozitív hatásai a kulturális különbségek ellenére is jelentkeztek-e a potsdami tesztalanyok között az EPIC vizsgálatban.
A tudósok körülbelül 27 500 ember adatait értékelték. Megállapított pontszámok segítségével kiszámították a mediterrán étrend betartásának mértéke és a 2-es típusú cukorbetegség, szívroham, stroke és rák közötti összefüggést. A tanulmányban résztvevők, akik viszonylag szigorúan betartották az étrendet, 20 százalékkal alacsonyabb kockázattal jártak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában, mint azok a résztvevők, akik csak részben követték a mediterrán étrendet. A kutatók azt is megfigyelték, hogy a mediterrán étrendet követõ embereknél kisebb volt a szívroham kialakulásának kockázata.
Mit tehet az északi étrend?
A mediterrán étrend mellett Schulze interdiszciplináris csoportja megvizsgálta az északi étrend krónikus betegségekre gyakorolt hatását is. Ez Észak-Európában elterjedt ételeket tartalmaz, mint például alma, körte, bogyós gyümölcsök, gyökérzöldségek, káposzta, teljes kiőrlésű gabonafélék, rozskenyér és gabonapehely. Ide tartoznak a régióra jellemző halak, tejtermékek, burgonya és növényi zsírok is. Az epidemiológusok nem figyeltek meg egyértelmű kapcsolatot a krónikus betegségekkel. Az eredmények azonban azt mutatják, hogy az ilyen étrendet követõ embereknek kevesebb szívrohama lehet.
A mediterrán étrend vagy az északi étrend és a rák közötti összefüggést nem látták. „Ennek ellenére lehetséges, hogy a mediterrán étrend és az északi étrend is csökkentheti a rák kockázatát a német lakosság körében. Annak érdekében, hogy itt láthassuk az asszociációkat, valószínűleg még konkrétabban kellene összpontosítanunk az egyes rákfajtákra ”- mondja Cecilia Galbete, a tanulmány első szerzője. A kutatócsoport célja végső soron általánosan alkalmazható, kultúrák közötti és könnyen megvalósítható étrendi ajánlások kidolgozása.
Eredeti kiadvány:
Galbete C, Kröger J, Jannasch F, Iqbal K, Schwingshackl L, Schwedhelm C, Weikert C, Boeing H, Schulze MB. Északi étrend, mediterrán étrend és a krónikus betegségek kockázata: az EPIC-Potsdam tanulmány. BMC Medicine 2018 (https://doi.org/10.1186/s12916-018-1082-y)
Hasonló cikk:
Schulze MB, Martinez-Gonzales MA, Fung TT, Lichtenstein AH, Forouhi NG. Élelmiszer alapú táplálkozási szokások és krónikus betegségek megelőzése - a jelenlegi ismeretek, a bizonytalanság területei és a jövőbeni kutatási irányok. BMJ 2018 (https://doi.org/10.1136/bmj.k2396)
A rák és táplálkozás európai prospektív vizsgálata (EPIC) -Potsdam tanulmány prospektív kohorsz-tanulmány. 1994 és 1998 között 27 548 35 és 65 év közötti nőt és férfit vettek fel. Kérdőíveket töltöttek ki étkezési szokásaikról, életmódjukról és egészségi állapotukról. Ezt a felmérést körülbelül háromévente megismételték. Az EPIC Potsdami tanulmány a világ egyik legnagyobb hosszú távú tanulmányának része, összesen tíz 52 országból, összesen mintegy 521 000 résztvevővel. A cél az étrend hatása a rák és más krónikus betegségek kialakulására.
A táplálkozási beavatkozás az egészséges öregedésért: Élelmiszerminták, viselkedés és termékek - röviden a NutriAct - közös projekt a táplálkozási kutatás kompetencia klasztere, amelyet 12 millió euróval finanszírozott a Szövetségi Oktatási és Kutatási Minisztérium (BMBF). A központi cél az ötven-hetven éves gyermekek egészségi állapotának javítása. A hálózati partnerek a tudományból (táplálkozástudományok, élelmiszer-kémia és technológia, biológia, orvostudomány, valamint humán- és társadalomtudományok) és az üzleti életből származnak. A Potsdam-Rehbrückei Német Táplálkozástudományi Intézet (DIfE) tudományos igazgatója, Tilman Grune professzor vezeti a közös projektet, amelyben több mint 30 kutatóintézet és vállalat vesz részt.
Német Emberi Táplálkozási Intézet Potsdam-Rehbrücke (DIfE)
A DIfE a Leibniz Egyesület tagja. Kutatja a táplálkozással összefüggő betegségek okait, hogy új stratégiákat dolgozzon ki a megelőzésre, a terápiára és az étrendi ajánlásokra. Kutatása a metabolikus szindróma okaira és következményeire összpontosít, az elhízás (elhízás), a magas vérnyomás (magas vérnyomás), az inzulinrezisztencia és a lipidanyagcsere rendellenességeinek kombinációjára, a táplálkozás egészséges életkorban betöltött szerepére, valamint az étel kiválasztásának és az étkezési magatartásnak a biológiai alapjaira. A DIfE a BMBF által 2009-ben finanszírozott Német Diabéteszkutató Központ (DZD) partnere is.
Prof. Dr. Matthias Schulze
A molekuláris epidemiológiai osztály vezetője
Német Emberi Táplálkozási Intézet Potsdam-Rehbrücke (DIfE)
Arthur-Scheunert-Allee 114-116
14558 Nuthetal/Németország
Tel .: +49 33200 88-2434
E-mail: [email protected]
Sonja Schächen
Tanácsadó a sajtó és a közönségkapcsolatok terén
Német Emberi Táplálkozási Intézet Potsdam-Rehbrücke (DIfE)
Arthur-Scheunert-Allee 114-116
14558 Nuthetal/Németország
Tel .: +49 33200 88-2278
E-mail: [email protected] vagy [email protected]
A sajtóközlemény jellemzői:
Újságírók
Biológia, táplálkozás/egészség/gondozás, orvostudomány
régiónkénti
kutatási eredmények
német