A mediterrán étrend előnyei - Natura Force
A mediterrán étrend táplálék kiegyensúlyozása, sokkal több, mint a diéta, amely az idő múlásával bizonyítani tudta magát és a rajta végzett tanulmányokat. A fogyásban betöltött szerepe mellett számos egészségügyi előnye is van. Mielőtt azonban tovább mélyednénk a mediterrán étrend (más néven krétai étrend) előnyeiben, fedezzük fel részletesen annak alapjait és különösen eredetét.
A mediterrán étrend, mi ez ?
Amikor a mediterrán étrendről beszélünk, akkor elsősorban a görögök és kréták hagyományos étrendjére hivatkozunk. Az első tanulmányokat a témáról az ötvenes évekből származó, a „Hét ország tanulmánya” című, Ancel Keys által készített tanulmányokban találjuk. Ezek a tanulmányok kimutatták, hogy annak ellenére, hogy egy olyan étrend mellett, amelyben magas zsírfogyasztást tapasztaltak, ezeknek a szigeteknek a lakosai nagyobb egészségügyi és várható élettartammal, mindenekelőtt jobb minőséggel rendelkeztek.
Ez a diéta ötvözi az "étrendi mértékletesség" (1) előírását, miközben sokféle jó minőségű ételt tartalmaz. Mindezt aktív életmóddal (és legjobb esetben is rendszeres fizikai aktivitással) kell párosítani. Alapelveit viszonylag egyszerűen meg lehet érteni (nincsenek bonyolult számítások, és nem is túl szigorú program létrehozása).
A mediterrán étrend alapelvei
- A rengeteg teljes kiőrlésű termék, gyümölcs és zöldség, fokhagyma, hagyma, fűszerek és gyógynövények jót tesz az egészségnek.
- Nagy halfogyasztás (hetente többször ajánlott) és tenger gyümölcsei.
- A hüvelyesek, diófélék és magvak, joghurt és sajt napi bevitele
- Korlátozott fogyasztása csirke és tojás (hetente néhányszor, 3 és 4 között) és édes ételek (egy kis öröm időről időre a héten).
- Mérsékelt tejtermékfogyasztása juhtej és a sajt előnyben részesítésével.
- A vörös húsok fogyasztása nagyon korlátozott (Hetente 1 alkalommal).
- Aolivaolaj zsírként (elfelejtjük a vajat és a margarint).
- Nagyon korlátozott alkoholfogyasztás a vörösbor felvételének lehetőségével (természetesen mérsékelt módon, nem alkoholistává válás a cél).
- Kalóriabevitel közepes: 1800–250, attól függően, hogy nő vagy férfi-e.
Ne feledje, hogy a szinte minden létező étrenddel ellentétben (legyen az többé-kevésbé korlátozó), a krétai étrendben semmilyen étel nem tilos. Valójában, ha van kedve tartiflette-et fogyasztani, megteheti, de ritka vagy kivételes esetekben fenntartja ezt a nagyon zsíros ételt, és a fennmaradó időben továbbra is kövesse a mediterrán étrendet. Ez a diéta valójában inkább az ételek egyensúlyának helyreállítására szolgál, mint a "diétára". Ezért támogatni (sőt értékelni) kívánják idővel, hónapok vagy évek alatt.
Tipikus menü egy napra a mediterrán étrend alatt
Reggeli
Teljes kiőrlésű kenyér olívaolajban és hagymában
Sima kecske joghurt mézzel vagy cukorral (enyhén)
Egy gyümölcs (bármilyen, különösen reggel, a reggelit a nap legfontosabb étkezésének tekintik)
Ebéd
Nyers zöldség (tetszés szerint)
Csicseriborsó és rizs (egész, lehetőleg, különösen, ha gluténérzékeny)
Gyümölcs (bármilyen)
Vacsora
Nyers zöldség (tetszés szerint)
Hal és zöldség (zöldség tetszés szerint)
Teljes kiőrlésű kenyér olívaolajjal
Egy pohár vörösbor
(Opcionális) Ha még mindig éhes, ehet gyümölcsöt vagy sima joghurtot. Ne feledje, hogy ezzel a diétával az éjszakai cukorbevitel csökkentése a cél, ezért válasszon valami édeset
